Зубатка в духовке

30 мин 2 порции 60 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
05 марта 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 60.3 Ккал

Белки 1.6 грамм

Жиры 3.2 грамм

Углеводы 6.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Запечённая рыба - великолепный вариант ужина, отличающийся быстрым приготовлением, привлекательной подачей, бесподобными вкусовыми качествами. Ярким примером является зубатка в духовке. Характерная особенность этого вида морской рыбы заключается в плотном белом мясе, обладающим приятным сладковатым вкусом. А благодаря минимуму жиров, высокому содержанию омега-3 жирных кислот, витамина А, йода подобное блюдо подарит пользу вдобавок к гастрономическому удовольствию.

Порции: 2

Ингредиенты

Зубатка 2 шт.

(стейк)

Репчатый лук 2 головки

Морковь 1 штука

Помидоры 1 штука

Растительное масло 1 ст. л.

Сметана 15% 2 ст. л.

Соевый соус 2 ст. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Смесь специй для рыбы по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

При необходимости предварительно разморозьте стейки зубатки при комнатной температуре и промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Каждый стейк слегка сбрызните лимонным соком и полейте соевым соусом с обеих сторон. Уберите в сторону на время подготовки остальных ингредиентов.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите нарезанный лук, а сверху распределите морковь.

Шаг 3

На получившуюся овощную подушку выложите стейки зубатки и слегка присыпьте специями для рыбы.

Шаг 4

У помидора удалите плодоножку. Сам плод нарежьте ломтиками и выложите их на стейки.

Шаг 5

Смажьте сметаной. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Зубатку в духовке подавайте горячей, при желании дополнив нейтральными гарнирами: рисом, гречкой, картофелем, макаронами. Приготовленная таким образом рыба, получается необычайно нежной и вкусной. Лёгкий сладко-солёный вкус мяса дополняет подушка из сладкой моркови и лука, а помидоры и сметана делают рыбу более сочной.