Блины на сыворотке

Name: Блины на сыворотке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сыворотка - 700 мл; Пшеничная мука - 250 г; Куриные яйца - 2 шт.; Растительное масло - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Пищевая сода - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.

50 мин 4 порции 133 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
23 октября 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 133.2 Ккал

Белки 4 грамм

Жиры 3.8 грамм

Углеводы 20.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Рецептов блинов великое множество. Однако многие кулинары сходятся во мнении, что наиболее вкусными являются изделия, приготовленные на кислом молоке или кисломолочном продукте. Например, блины на сыворотке получаются особенно нежными, мягкими и податливыми.

Порции: 4

Ингредиенты

Сыворотка 700 мл

Пшеничная мука 250 г

Куриные яйца 2 шт.

Растительное масло 2 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Пищевая сода 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Для приготовления блинов понадобятся продукты комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. А сыворотку подогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. В глубокую миску разбейте яйца.

Шаг 2

Добавьте сахар, соль и взбейте венчиком до однородности. Сюда же влейте тёплую сыворотку. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

В отдельную миску просейте муку. Постепенно начните добавлять жидкую смесь в муку, перемешивая массу венчиком.

Шаг 4

Сюда же добавьте соду и растительное масло. Тщательно перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Шаг 5

Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на сильном огне. На разогретую сковороду выложите порцию теста и распределите его по дну сковороды.

Шаг 6

Как только верхняя поверхность схватится, переверните блин и выпекайте с другой стороны до румяности. Таким образом испеките остальные блины. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Блины на сыворотке подавайте тёплыми или полностью остывшими, по желанию дополнив любимыми топпингами: вареньем, сметаной, сгущённым молоком, икрой. Для них характерны нежнейшая текстура и приятный сладковатый вкус с ненавязчивыми кисломолочными нотами.