Фрикадельки в томатном соусе

Name: Фрикадельки в томатном соусе
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мясной фарш - 500 г; Вода - 100 мл; Томатная паста - 5 ст. л.; Репчатый лук - 2 головки; Морковь - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст. л.; Пшеничная мука - по вкусу; Зелень - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

50 мин 4 порции 150 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
28 марта 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 150 Ккал

Белки 7.3 грамм

Жиры 10.6 грамм

Углеводы 4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Фрикадельки в томатном соусе - нестареющая классика, любимая взрослыми и детьми. Традиционно блюдо представляет собой шарики из мясного фарша, предварительно обжаренные в масле, а затем тушёные с измельчёнными томатами или заливке из томатной пасты. Готовые фрикадельки покоряют невообразимым, ярким вкусом и прекрасно сочетаются с разными гарнирами.

Ингредиенты

Порции:

Мясной фарш 500 г

Вода 100 мл

Томатная паста 5 ст. л.

Репчатый лук 2 головки

Морковь 1 штука

Растительное масло 2 ст. л.

Пшеничная мука по вкусу

Зелень по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта фрикадельки в томатном соусе

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Весь нарезанный лук разделите на две части: одна понадобится для приготовления фарша, вторая – для соуса. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. В глубокую миску выложите фарш, нарезанный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте и отбейте фарш об миску, чтобы он приобрёл однородную консистенцию.

Шаг 2

В плоскую тарелку насыпьте муку. Влажными руками отщипните от фарша небольшой кусочек и скатайте шарик. Обваляйте в пшеничной муке. Таким образом сделайте заготовки для фрикаделек.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите фрикадельки и обжаривайте их на среднем огне до румяности со всех сторон, периодически переворачивая лопаткой (15 минут). Готовые фрикадельки переложите в миску.

Шаг 4

В ту же сковороду влейте ещё немного масла и выложите нарезанный лук и тёртую морковь. Обжарьте, помешивая, на среднем огне до лёгкой румяности.

Шаг 5

Затем сюда же отправьте томатную пасту. Перемешайте, влейте воду и снова перемешайте. Доведите до кипения. В получившийся соус выложите обжаренные фрикадельки. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 30 минут. Если по истечении этого времени соус будет казаться жидковатым, слегка выпарите его, сняв крышку со сковороды. Подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе подавайте горячими, дополнив любимыми гарнирами: картофельным пюре, варёными крупами, макаронными изделиями. Готовое блюдо обладает потрясающими вкусовыми качествами: насыщенный мясной вкус фрикаделек дополняется кисло-сладким соусом с овощной зажаркой.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте