Картофель «Айдахо»

50 мин 5 порций 76 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
05 января 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 75.6 Ккал

Белки 2.2 грамм

Жиры 0.4 грамм

Углеводы 15.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (7) Сохранить 14

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Несмотря на многообразие блюд из картофеля, самыми популярными считаются варёный картофель, картофельное пюре и картофель фри. И если первые два блюда не имеют конкурентов, то последнему конкуренцию может составить картофель "Айдахо", рецептом которого мы хотим поделиться с Вами.

Порции: 5

Ингредиенты

Картофель 10 шт.

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло по вкусу

Табаско соус по вкусу

Соль 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Картофель тщательно промойте, при необходимости используя щётку. Не очищая картофель от кожуры, нарежьте его на 8 долек и выложите в кастрюлю. Залейте дольки водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Варите 2-3 минуты, а затем снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и дайте картофелю остыть.

Шаг 2

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень мелко нашинкуйте ножом. В миске смешайте оливковое масло (мы использовали примерно 200-250 мл) с измельчённым чесноком и зеленью.

Шаг 3

По очереди окуная картофельные дольки в масло, выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Картофель должен быть выложен одним слоем, при необходимости возьмите ещё один противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до румяности.

Что у нас получилось

Вот и готов наш картофель "Айдахо". Подавайте его в качестве закуски или гарнира с Вашими любимыми соусами. В чём же заключается особенность этого блюда? В контрастном сочетании мягкого картофеля и хрустящей корочки, а также гармоничном сочетании ароматов свежей зелени и чеснока, которые отлично дополняют запечённый картофель.

Совет

Для приготовления картофеля "Айдахо" рекомендуется использовать клубни белых сортов с тонкой кожурой. Используя их, Вы сможете получить ту самую хрустящую корочку.