Манник с яблоками и орехами

Name: Манник с яблоками и орехами
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яблоко - 1 кг; Творог 5% - 400 г; Грецкий орех - 130 г; Сливочное масло - 170 г; Сливки 11% - 210 мл; Коричневый сахар - 250 г; Пшеничная мука - 130 г; Манная крупа - 160 г; Молотая корица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Ванилин - 1/2 ч. л.

1 ч 30 м 8 порций 210 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 июня 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 210.3 Ккал

Белки 5.1 грамм

Жиры 10.2 грамм

Углеводы 24 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (11) Сохранить 15

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

При приготовлении выпечки кулинары нередко заменяют пшеничную муку манной крупой: она делает изделия более нежными и рассыпчатыми. Популярным лакомством, приготовленным с использованием манки является манник с яблоками и орехами. Его отличительной особенностью является чередование слоёв. Благодаря нему получается нетрадиционный для классического манника красивый разрез.

Ингредиенты

Порции:

Яблоко 1 кг

Творог 5% 400 г

Грецкий орех 130 г

Сливочное масло 170 г

Сливки 11% 210 мл

Коричневый сахар 250 г

Пшеничная мука 130 г

Манная крупа 160 г

Молотая корица 1 ч. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахарная пудра 1 ст. л.

Ванилин 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта манник с яблоками и орехами

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте манную крупу и тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте половину сахара с творогом.

Шаг 2

Яблоки очистите от кожуры и натрите на тёрке. Добавьте оставшийся сахар, корицу и лимонный сок. Перемешайте.

Шаг 3

Грецкие орехи измельчите при помощи блендера или ножа.

Шаг 4

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Насыпьте треть мучной смеси, затем треть яблочной смеси и половину творога.

Шаг 5

Выложите, чередуя, оставшиеся ингредиенты так, чтобы завершающим слоем был слой из яблок. Посыпьте измельчёнными грецкими орехами.

Шаг 6

В небольшую кастрюлю влейте сливки. Добавьте ванилин и оставшееся сливочное масло. Поставьте на огонь и варите, не доводя до кипения, 5-7 минут.

Шаг 7

Получившейся смесью залейте манник. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 1 час. При необходимости накройте пирог фольгой.

Шаг 8

Горячий пирог оставьте на 20 минут, а затем посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порции.

Что у нас получилось

Готовое блюдо манник с яблоками и орехами

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений подавайте готовый манник с яблоками и орехами тёплым или полностью остывшим. Выпечка обладает нежнейшей текстурой и потрясающим вкусом, создаваемым рассыпчатым творогом, сочными сладкими яблоками и хрустящими орехами.

Советы по приготовлению

Для приготовления манника с яблоками и орехами рекомендуем использовать сладкие сорта яблок с мягкой, бархатистой мякотью. При запекании они станут ещё мягче и сделают текстуру выпечки более однородной.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте