Мисо-суп

30 мин 3 порции 97 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
08 февраля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 96.6 Ккал

Белки 7.1 грамм

Жиры 5.3 грамм

Углеводы 5.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 9

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Мисосиру или мисо-суп - блюдо японской кухни, приобретшее большую популярность за пределами родины. Своим названием это блюдо обязано соевой пасте мисо - главному ингредиенту, который растворяют в бульоне. Другим основным ингредиентом супа является вода. Это всё, что нужно для приготовления бульона. А состав дополнительных ингредиентов, в основном, зависит от сезона.

Порции: 3

Ингредиенты

Вода 600 мл

Филе лосося 250 г

Соевая паста мисо 3 ст. л.

Чука 10 г

Соевый соус 1 ст. л.

Кунжут белый 3 ст. л.

Тофу 100 г

Лапша удон 40 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Водоросли чука (вакаме) замочите в холодной воде на 15 минут. Затем слейте воду и приступите к приготовлению супа.

Шаг 2

С филе лосося снимите кожу, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте тофу.

Шаг 3

Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите семена кунжута и обжарьте до золотистого цвета (1-2 минуты). Снимите сковороду с плиты.

Шаг 4

В кастрюлю влейте воду. Доведите до кипения и добавьте пасту мисо. Перемешайте до полного растворения пасты.

Шаг 5

В получившийся бульон добавьте нарезанный лосось. Варите на среднем огне 3-4 минуты.

Шаг 6

Затем добавьте водоросли, тофу и лапшу. Влейте соевый соус. Варите 5-6 минут до готовности лапши.

Что у нас получилось

Мисо-суп обычно подают горячим с палочками и большой ложкой. Соевая паста придаёт бульону приятный солоноватый вкус, которым пропитываются ингредиенты с нейтральным вкусом: нежная лапша, сочный лосось, мягкий тофу. А вкусовой ансамбль завершают хрустящие семена кунжута и водоросли чука.

Совет

Следуя этому рецепту, Вы также можете приготовить мисо-суп с курицей, заменив филе лосося на куриное филе.

5 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Леночка 31 марта 2022

Наконец-то практически все ингредиенты у меня оказались под рукой и я смогла приготовить мисо-суп дома) Но вместо белой у меня темная мисо паста, а она более соленая, поэтому лучше положить 2 столовые ложки, ведь еще будет соевый соус. И свежий лосось я заменила на консервированный, очистила от кожи и косточек и положила в суп в самом конце, чтобы кусочки немного прогрелись. Получилось вкусно)

0 2 Ответить