Нежнейший хек в духовке

50 мин 6 порций 86 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
28 ноября 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 86.4 Ккал

Белки 12.1 грамм

Жиры 3.1 грамм

Углеводы 2.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Овладеть мастерством приготовления рыбы достаточно легко, воспользовавшись рецептами, представленными на кулинарном сайте Вкуснофф.рф. Например, обратите внимание на рецепт нежнейшего хека в духовке. Его изюминкой является использование оригинального маринада и луковой подушки, позволяющих сделать рыбу сочной и придать ей уникальный приятный вкус.

Порции: 6

Ингредиенты

Хек 1 кг

Репчатый лук 2 головки

Сметана 150 мл

Соевый соус 2 ст. л.

Горчица 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Смесь специй для рыбы 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Сначала подготовьте рыбу: удалите головы, плавники и внутренности. Промойте прохладной водой и обсушите бумажными полотенцами. Подготовленную рыбу разрежьте на кусочки длиной около 4 см. Переложите в миску.

Шаг 2

Для маринада в отдельной миске смешайте сметану с горчицей и соевым соусом до однородности.

Шаг 3

Сюда же отправьте специи и соль. Перемешайте до однородности.

Шаг 4

Кусочки хека слегка посолите и перемешайте руками для равномерного распределения соли.

Шаг 5

Затем выложите кусочки рыбы в миску с маринадом и перемешайте так, чтобы маринад покрывал кусочки со всех сторон. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут, а лучше на 2 часа.

Шаг 6

Лук очистите и нарежьте кружками толщиной около 5 мм. Количество кружков лука должно быть равным количеству кусочков рыбы, поэтому при необходимости возьмите больше лука.

Шаг 7

Кружки лука выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки. Сверху выложите кусочки рыбы: по одному кусочку на один кружок лука. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке (режим «Конвекция») 30 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Нежнейшего хека подавайте горячим или тёплым, при желании дополнив нейтральным гарниром в виде варёных круп, картофеля или макарон. Выложенная на луковую подушку рыба получается мягкой и сочной. Её нежный рыбный вкус дополняется оригинальным маринадом, объединяющим лёгкую кислинку, солёность и пикантную горчинку.