Паста в сливочном соусе, со шпинатом и орехами

25 мин 4 порции 252 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 252.4 Ккал

Белки 8.1 грамм

Жиры 13.6 грамм

Углеводы 24.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 5

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Аппетитная паста в сливочном соусе, со шпинатом и орехами - прекрасное блюдо для ценителей итальянской кухни и просто любителей вкусной еды. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков, поэтому с ним справится даже начинающая домохозяйка.

Порции: 4

Ингредиенты

Паста ригатони 250 г

Сливки 30% 200 мл

Шпинат 250 г

Кедровый орех 30 г

Сыр гауда 70 г

Мускатный орех 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Оливковое масло 1/2 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

На сухой сковороде обжарьте орехи (2 мин.) и переложите в глубокую миску.

Шаг 2

На мелкой тёрке натрите сыр.

Шаг 3

Отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды (10-20 минут). В это время приготовьте соус. В подсоленной кипящей воде бланшируйте шпинат (3-4 мин.).

Шаг 4

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите шпинат и через 1 минуту залейте сливками. Тушите, помешивая, 5-6 минут. Посолите и посыпьте мускатным орехом.

Шаг 5

Разложите пасту по тарелкам. Добавьте сливочно-шпинатный соус. Посыпьте готовое блюдо тёртым сыром и обжаренными кедровыми орехами.

Что у нас получилось

Паста в сливочном соусе - по-настоящему изысканное блюдо итальянской кухни, способное разнообразить повседневный рацион. Нежная паста из твёрдых сортов пшеницы великолепно сочетается с шпинатным соусом, имеющим насыщенный сливочный вкус с лёгкими травянистыми нотками. А хрустящие кедровые орехи создают приятный контраст текстур.

Совет

По желанию при приготовлении пасты в сливочном соусе, со шпинатом и орехами Вы можете выложить сваренную пасту прямо в сковороду с соусом и тщательно перемешать, чтобы соус как следует пропитал пасту.