Гречневая каша с грибами

Name: Гречневая каша с грибами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречневая крупа - 142 г; Шампиньоны - 400 г; Репчатый лук - 1 головка; Чеснок - 1 головка; Подсолнечное масло - 100 мл; Паприка - 1/2 ч. л.; Соль - 1.5 г

35 мин 3 порции 199 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 198.7 Ккал

Белки 4.8 грамм

Жиры 13.1 грамм

Углеводы 14.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 7

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Гречневая каша - основа русской кухни. Готовят её разными способами, оттеняя классический вкус различными дополнительными ингредиентами. Например, издавна добавляли лесные грибы. Гречневая каша с грибами получается вкусной, ароматной, сытной. Полноценное самостоятельное блюдо, не требующее дополнений.

Ингредиенты

Порции:

Гречневая крупа 142 г

Шампиньоны 400 г

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 1 головка

Подсолнечное масло 100 мл

Паприка 1/2 ч. л.

Соль 1.5 г

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта гречневая каша с грибами

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В небольшую кастрюлю выложите промытую гречку. Залейте 2½ стаканами кипятка, посолите и варите на среднем огне 20-25 минут.

Шаг 2

Чеснок очистите и нарежьте крупными кусочками. В сотейник налейте растительное масло и выложите чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Выньте чеснок и уберите в сторону.

Шаг 3

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Крупно нарежьте шампиньоны.

Шаг 5

В разогретое чесночное масло выложите нарезанный лук. Обжаривайте на сильном огне, не прекращая помешивать, 4-5 минут. Добавьте шампиньоны и готовьте еще 5-6 минут.

Шаг 6

Посолите, посыпьте паприкой, перемешайте и снимите с огня. Получившуюся смесь смешайте с чесноком и гречневой кашей.

Что у нас получилось

Гречневую кашу с грибами подавайте горячей, по желанию дополнив салатом из свежих овощей, соленьями и ломтиками хлеба. Уникальный вкус гречки превосходно сочетается с грибной зажаркой и ароматной паприкой, придающей каше лёгкий красный цвет и небольшую остроту.