Крылышки барбекю

1 час 2 порции 202 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
07 апреля 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 202.4 Ккал

Белки 15.4 грамм

Жиры 9.8 грамм

Углеводы 12.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Куриные крылышки играют роль основного блюда и закуски, например, к пенным напиткам. Наиболее распространённым рецептом являются крылышки барбекю – классика американской кухни. Обычно их готовят на открытом воздухе, замариновав в обильном количестве фирменного соуса, однако такие крылышки можно приготовить и в духовке.

Порции: 2

Ингредиенты

Куриные крылышки 10 шт.

Пшеничная мука 50 г

Соль 1/2 ч. л.

Паприка 1/2 ч. л.

Молотый перец чили 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

Гранулированный лук 1/2 ч. л.

Соус барбекю 100 мл

Мёд 50 мл

Растительное масло 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриные крылышки промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

В глубокой широкой миске смешайте муку со специями (паприку мы использовали копчёную). Панировка готова. Решётку для запекания смажьте растительным маслом и разместите её на противне.

Шаг 3

Куриные крылышки обваляйте в панировке со всех сторон. Выложите на решётку для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут. Затем переверните крылышки и запекайте ещё 20 минут. Совет: в противень налейте немного воды, чтобы капающий жир во время приготовления не пригорал.

Шаг 4

В это время займитесь приготовлением соуса. В миске тщательно смешайте соус «Барбекю» с мёдом.

Шаг 5

Используя кулинарные щипцы обмакните румяные крылышки в получившийся соус. Уменьшите температуру в духовке до 190 градусов и верните крылышки в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы соус закарамелизовался. Готовое блюдо подавайте с запечённым картофелем.

Что у нас получилось

Крылышки барбекю подавайте с пылу с жару, сразу после приготовления. Именно так Вы сможете насладиться тот самой хрустящей, карамельной корочкой, свойственной блюду. Вкус крылышек не менее прекрасен, чем их вид. Остро-сладкий соус барбекю великолепно сочетается с мясом, которое настолько нежное, что мгновенно отделяется от кости.