Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами

1 ч 30 м 7 порций 294 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
23 августа 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 294.3 Ккал

Белки 6.4 грамм

Жиры 12.8 грамм

Углеводы 38.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Кукурузный хлеб является классикой американской кухни. Считается, что рецепт приготовления этой выпечки был перенят у индейцев. Обычно для приготовления кукурузного хлеба в тесто добавляют кукурузную муку. Мы же предлагаем добавить кукурузные хлопья и испечь кукурузный хлеб с начинкой, а именно с вяленой клюквой и орехами.

Порции: 7

Ингредиенты

Пшеничная мука 130 г

Пшеничная цельнозерновая мука 130 г

Сахар 80 г

Кукурузные хлопья 65 г

Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Кефир 300 мл

Сливочное масло 120 г

Кленовый сироп 120 мл

Куриные яйца 2 шт.

Миндаль 95 г

Вяленая клюква 100 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

При помощи блендера измельчите кукурузные хлопья в крошку. Пересыпьте в глубокую миску, добавьте оба вида муки, соль, сахар и разрыхлитель.

Шаг 2

В отдельной миске смешайте кефир с кленовым сиропом, яйцами и размягчённым сливочным маслом.

Шаг 3

Получившуюся смесь аккуратно соедините с мучной.

Шаг 4

Миндаль порубите в крупную крошку. Оставьте 8-10 орехов для украшения.

Шаг 5

В тесто добавьте измельчённые орехи и вяленую клюкву. Тщательно перемешайте.

Шаг 6

Готовое тесто выложите в круглую форму для выпечки (диаметром ~ 22 см). Сверху выложите ядра миндаля. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 65-70 минут.

Шаг 7

Готовый хлеб оставьте в форме на 20 минут, а затем переложите на решётку и охладите.

Что у нас получилось

Для готового кукурузного хлеба характерен привлекательный золотистый цвет, который мгновенно пробуждает аппетит. Эту выпечку можно разрезать ломтиками средней толщины и подавать со сливочным маслом или подавать как классический пирог, разрезав на порции.