Плов из булгура, изюма и кураги

25 мин 4 порции 114 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 114.3 Ккал

Белки 4.3 грамм

Жиры 2 грамм

Углеводы 19.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Традиционный плов (сладкий или несладкий) представляет собой блюдо на основе риса. Однако, в некоторых случаях кулинары используют вместо риса другие крупы. Например, плов из булгура, изюма и кураги отличается не менее многогранным вкусом и ароматом. Для приготовления понадобится овощной бульон.

Порции: 4

Ингредиенты

Булгур 200 г

Овощной бульон 600 мл

Курага 50 г

Изюм Голд 2 ст. л.

Семена льна 2 ст. л.

Кумин (зира) 1 ч. л.

Молотая корица 1 ч. л.

Петрушка 1 пучок

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Замочите курагу и изюм в тёплой воде на 10 минут.

Шаг 2

В небольшой сотейник выложите булгур. Посыпьте кумином и корицей.

Шаг 3

Бульон вскипятите, залейте им крупу и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите примерно 10 минут.

Шаг 4

С кураги и изюма слейте жидкость. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5

Добавьте сухофрукты и семена льна в сотейник. Варите ещё 2-3 минуты. Готовое блюдо украсьте нарезанной петрушкой.

Что у нас получилось

Плов из булгура, изюма и кураги - вкусное и сытное блюдо, поражающее своей необычной цветовой и вкусовой палитрой. В нём имеющий ореховое послевкусие булгур гармонирует с кисло-сладкими нотками сухофруктов и ароматными специями. А овощной бульон делает блюдо более сытным.

Совет

Чтобы плов из булгура, изюма и кураги имел более насыщенный вкус, предварительно обжарьте булгур в сливочном масле до появления приятного орехового аромата.