Суп с фасолью, киноа и помидорами

25 мин 5 порций 55 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 54.6 Ккал

Белки 2 грамм

Жиры 2.3 грамм

Углеводы 6.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Суп с фасолью, киноа и помидорами - отличный вариант обеденного блюда, подходящий тем, кто соблюдает Пост. За питательность в нём отвечают консервированные бобы и псевдозлаковая культура киноа, богатые растительным белком. Для приготовления Вам понадобится овощной бульон.

Порции: 5

Ингредиенты

Овощной бульон 1.5 л

Белая киноа 60 г

Репчатый лук 4 головки

Морковь 2 шт.

Стебель сельдерея 2 стебля

Оливковое масло 4 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Консервированные помидоры 400 г

Белая консервированная фасоль 400 г

Петрушка 1 пучок

Сушёный орегано 1/2 ч. л.

Лавровый лист 1 штука

Соль 1 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Лук, морковь, консервированные помидоры и сельдерей нарежьте маленькими кубиками. Петрушку и чеснок мелко нашинкуйте,

Шаг 2

В большую кастрюлю налейте оливковое масло. Поставьте на средний огонь. Выложите лук, морковь, сельдерей и пассеруйте 4-5 минут.

Шаг 3

Сюда же отправьте фасоль, нарезанный чеснок. Через 2-3 минуты добавьте нарезанные консервированные помидоры и овощной бульон.

Шаг 4

В получившуюся смесь насыпьте промытую киноа. Добавьте нарезанный 4 ст. л. нарезанной петрушки, орегано и лавровый лист. Варите 12-15 минут до готовности киноа. Посолите и поперчите.

Что у нас получилось

Готовый суп с фасолью, киноа и помидорами привлекает аппетитным ароматом и ярким цветом. Подавайте его горячим, дополнив ломтиками ржаного хлеба или гренками. Нейтральный вкус киноа и бобов дополняется сладкими помидорами, ароматными специями и насыщенным овощным бульоном.

Совет

Суп с фасолью, киноа и помидорами также можно приготовить на курином или мясном бульоне. В этом случае блюдо получится более питательным и наваристым.