Суп со свининой Сиряги Тямури

Name: Суп со свининой Сиряги Тямури
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Корейская
Ingredients: Свиные рёбра - 500 г; Тофу - 500 г; Репчатый лук - 1 головка; Пекинская капуста - 500 г; Перец чили - 3 шт.; Соевая паста кочудян - 50 г; Вода - 1.5 л; Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л.; Паприка - 1/3 ч. л.; Молотый кориандр - 1/3 ч. л.

1 ч 10 м 5 порций 45 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
07 декабря 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 45.1 Ккал

Белки 5.3 грамм

Жиры 2.3 грамм

Углеводы 1.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Привнести в повседневный рацион капельку разнообразия довольно легко, воспользовавшись рецептами мировой кухни. Например, приготовьте на обед суп со свининой Сиряги Тямури - популярное корейское блюдо, покоряющее яркой вкусовой палитрой с первой ложки.

Порции: 5

Ингредиенты

Свиные рёбра 500 г

Тофу 500 г

Репчатый лук 1 головка

Пекинская капуста 500 г

Перец чили 3 шт.

Соевая паста кочудян 50 г

Вода 1.5 л

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Паприка 1/3 ч. л.

Молотый кориандр 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Рёбра промойте холодной водой и выложите в кастрюлю. Залейте 1,5 л воды и доведите до кипения на среднем огне. Снимите образовавшуюся пену.

Шаг 2

В это время в отдельной кастрюле вскипятите воду. Выложите туда пекинскую капусту и пробланшируйте в течение минуты.

Шаг 3

У кочана бланшированной капусты срежьте наиболее жёсткую светлую часть. Листья с оставшейся светлой частью сложите в один пучок и нарежьте полосками толщиной примерно 1-1,5 см. Для супа понадобится 400 г нарезанной капусты.

Шаг 4

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 5

У стручкового перца удалите плодоножку и нарежьте его колечками. Тофу нарежьте небольшими прямоугольниками.

Шаг 6

В бульон с рёбрами добавьте соевую пасту. Тщательно перемешайте. Накройте крышкой, уменьшите огонь до медленного и варите 20 минут.

Шаг 7

Спустя указанное время отправьте в бульон нарезанный лук и пекинскую капусту. Поперчите, добавьте молотый кориандр, паприку и перемешайте.

Шаг 8

Через 20 минут добавьте острый перец и тофу. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5-7 минут.

Что у нас получилось

Готовый суп со свининой Сиряги Тямури подавайте сразу после приготовления, по желанию дополнив порцией варёного риса: он поможет оттенить яркий вкус блюда. Благодаря использованию свиных рёбер бульон получается особенно наваристым и ароматным. Его дополняет остро-солёная паста, придающая супу особую пикантность. Эта гастрономическая феерия дополняется нежными тофу и пекинской капустой.