Тыквенный суп со сливками

40 мин 5 порций 104 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
27 февраля 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 103.9 Ккал

Белки 1.6 грамм

Жиры 8.5 грамм

Углеводы 5.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Тыква - удивительный плод, способный привнести в повседневные скучные блюда немного разнообразия. Всё за счёт привлекательного оранжевого цвета, напоминающего солнце и мгновенно поднимающего настроение. Несмотря на сладковатый вкус, тыкву используют для приготовления многих блюд. Например, предлагаем сварить тыквенный суп со сливками.

Порции: 5

Ингредиенты

Тыква 500 г

Сливки 20% 300 мл

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Сливочное масло 50 г

Растительное масло по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Тыкву очистите от кожуры, мякоть промойте прохладной водой и нарежьте небольшими кубиками. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите лук, морковь и чеснок. Обжарьте, периодически помешивая, до лёгкой румяности.

Шаг 3

Затем сюда же отправьте сливочное масло и нарезанную мякоть тыквы. Перемешайте и обжарьте, периодически помешивая, в течение 5 минут.

Шаг 4

Затем в кастрюлю влейте горячую воду так, чтобы она едва прикрывала овощи. Посолите, поперчите и варите на медленном огне до готовности (примерно 15 минут).

Шаг 5

Кастрюлю с готовыми овощами снимите с плиты и пюрируйте погружным блендером. Степень однородности выбирайте по своему усмотрению. Затем сюда же влейте сливки, перемешайте и верните кастрюлю на плиту. Доведите до кипения и снимите с плиты. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Тыквенный суп со сливками подавайте горячим, при желании дополнив пшеничными сухариками или подсушенными ломтиками багета. Благодаря пюрированию блюдо обладает нежнейшей бархатистой текстурой. А приятный вкус блюда обеспечивается сладковатой тыквой, сочной овощной зажаркой, пикантным луком и сливками.