Варенье из брусники с яблоками

Name: Варенье из брусники с яблоками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Брусника - 400 г; Сахар - 600 г; Вода - 400 мл; Яблоко - 4 шт.

1 час 10 порций 140 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
16 октября 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 139.9 Ккал

Белки 0.2 грамм

Жиры 0.2 грамм

Углеводы 33.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Брусника - северная ягода, пользующаяся особой популярностью благодаря оригинальному вкусу с ярко выраженной кислинкой. Главным преимуществом этой ягоды, помимо вкусовых качеств, является высокое содержание витамина С. Поэтому её часто замораживают на зиму и используют при приготовлении всевозможных отваров, морсов, компотов, чаёв и прочих горячих напитков. Однако это не единственный возможный способ употребления ягоды. Например, можно приготовить варенье из брусники с яблоками - вкусное и полезное лакомство, обладающее необычным вкусом, сочетающим в себе сладость сахара и яблок и терпкую кислинку брусники.

Порции: 10

Ингредиенты

Брусника 400 г

Сахар 600 г

Вода 400 мл

Яблоко 4 шт.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Если Вы используете замороженную бруснику, предварительно разморозьте её при комнатной температуре. При необходимости переберите ягоды, удалив мусор и испорченные ягоды. Перебранные ягоды промойте проточной водой, выложив в дуршлаг или сито. Оставьте их в дуршлаге на некоторое время, чтобы дать стечь всей лишней жидкости.

Шаг 2

Яблоки промойте и обсушите. Разрежьте пополам, удалите сердцевины и плодоножки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

В кастрюлю с толстым дном или таз для варки варенья всыпьте сахар. Влейте питьевую воду, перемешайте и поставьте на небольшой огонь.

Шаг 4

Помешивая, дождитесь, пока сахар растворится, а затем дождитесь, пока сироп закипит. Как только это произойдет, всыпьте в сироп бруснику. Тщательно перемешайте и вновь доведите до кипения.

Шаг 5

Уменьшите огонь до минимума и варите полчаса, периодически перемешивая массу и снимая образующуюся пену. Спустя полчаса добавьте в варенье нарезанные яблоки. Перемешайте и варите ещё 15 минут, снимая образующуюся пену.

Шаг 6

Готовое варенье разложите в предварительно простерилизованные банки. Закатайте крышками и переверните вверх дном. Дайте остыть при комнатной температуре, а затем уберите на хранение в тёмное прохладное место. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Варенье из брусники с яблоками подавайте в качестве самостоятельного угощения к чаю или используйте для приготовления других блюд: сладких бутербродов, пирожков, пирогов, тортов, кексов, капкейков. Эта домашняя заготовка обладает приятным сладким вкусом с лёгкими нотками яблок и яркой кислинкой брусники.