Яичница с помидорами «Менемен»

Name: Яичница с помидорами «Менемен»
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Балканская
Ingredients: Куриные яйца - 4 шт.; Помидоры - 300 г; Перец чили - 2 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Чеснок - 2 зубчика; Сушёный орегано - 1/2 ч. л.; Дроблёный перец чили - 1/4 ч. л.; Оливковое масло - 30 мл; Соль - 1/5 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.

20 мин 2 порции 104 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 сентября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 104.1 Ккал

Белки 4.2 грамм

Жиры 7.7 грамм

Углеводы 4.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Ни для кого не секрет, что красивые и сытные блюда на завтрак поднимают настроение и заряжают энергией на весь день. Поэтому завтракам следует уделять особое внимание. Предлагаем простой рецепт турецкой яичницы с помидорами «Менемен», которая сделает Ваш завтрак особенным.

Порции: 2

Ингредиенты

Куриные яйца 4 шт.

Помидоры 300 г

Перец чили 2 шт.

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Сушёный орегано 1/2 ч. л.

Дроблёный перец чили 1/4 ч. л.

Оливковое масло 30 мл

Соль 1/5 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

На помидорах сделайте крестообразный надрез. Опустите в горячую воду на 2-3 минуты, а затем достаньте и удалите кожицу. Помидоры без кожицы нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте очищенный от семян острый перец. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и обжарьте его до прозрачности.

Шаг 3

Затем добавьте чеснок и через полминуты нарезанные помидоры, острый перец, острый дроблёный перец, орегано и соль. Перемешайте и тушите 7-8 минут. В сковороду с овощами разбейте яйца и слегка помешайте их вилкой или лопаткой, чтобы разбить желтки. Поперчите и готовьте блюдо ещё 3-4 минуты.

Что у нас получилось

Яичница с помидорами «Менемен» готова. Несмотря на использование простых ингредиентов, это блюдо имеет яркий вкус. Нейтральный вкус яиц дополняется кисло-сладкими помидорами, острым перцем, ароматным чесноком и пряностями. Подавайте яичницу с лепёшками или хрустящими тостами.

Совет

Благодаря использованию перца чили яичница с помидорами «Менемен» получается довольно острой. Если Вы не любите подобные блюда, замените острый перец сладким.