Сибас в духовке

50 мин 2 порции 128 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 127.8 Ккал

Белки 8.4 грамм

Жиры 7.7 грамм

Углеводы 6.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Сибас - особенная рыба, любимая кулинарами за разнообразие способов приготовления. Наиболее простой - конечно, запекание. Сибас в духовке готовится легко и быстро. А дополнив его оригинальными ингредиентами, например, помидорами, изюмом и арахисом, Вы получите уникальное блюдо, подходящее для праздничного и повседневного рациона.

Порции: 2

Ингредиенты

Сибас 2 шт.

Помидоры 500 г

Изюм Малаяр 75 г

Арахис 65 г

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 5 ст. л.

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Замочите изюм в горячей воде на 30 минут.

Шаг 2

На сухой разогретой сковороде обжарьте арахис (4 мин.).

Шаг 3

Очистите и выпотрошите рыбу. Оставьте головы, вырежьте ножницами жабры. Тщательно промойте тушки. Обсушите при помощи бумажного полотенца и натрите солью и перцем.

Шаг 4

Выложите подготовленную рыбу в смазанную маслом форму для выпечки.

Шаг 5

Мелко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 6

На помидорах сделайте крестообразный надрез, выложите в миску и обдайте кипятком.

Шаг 7

Переложите помидоры в миску с холодной водой, аккуратно снимите кожицу и измельчите.

Шаг 8

В глубокой миске смешайте изюм, орехи, нарезанный лук, чеснок и измельчённые помидоры. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 9

Получившейся начинкой нафаршируйте рыбу. Оставшуюся смесь выложите сверху. Сбрызните рыбу оливковым маслом и отправьте в предварительно разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут. Совет. Если рыба начнет подгорать, накройте форму листом фольги.

Что у нас получилось

Сибас в духовке подавайте, дополнив гарниром или салатом из свежих овощей. Несмотря на то, что мясо сибаса нежирное, оно получается нежным и сочным. Насыщенный вкус рыбы дополняется оригинальной начинкой, имеющей яркий кисло-сладкий вкус с нотками арахиса.