Брускетта с авокадо, брынзой и помидорами

15 мин 3 порции 150 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
20 июля 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 150.3 Ккал

Белки 5.8 грамм

Жиры 7.2 грамм

Углеводы 15.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (11) Сохранить 15

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Несмотря на некоторое сходство, брускетта отличается от наиболее распространённого родственника - бутерброда. Главной отличительной особенностью является предварительное обжаривание или подсушивание ломтиков хлеба. При этом для брускетт, как правило, используются более изысканные варианты начинок. Например, попробуйте брускетту с авокадо, брынзой и помидорами.

Порции: 3

Ингредиенты

Чёрный хлеб 7 ломтиков

Авокадо 1 штука

Помидоры 2 шт.

Сыр брынза 100 г

Сметана 15% 1 ст. л.

Бальзамический уксус 1 ч. л.

Сушёный базилик 1/2 ч. л.

Сушёный майоран 1/2 ч. л.

Сушёный тимьян 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Паприка 1/2 ч. л.

Микрозелень 2 веточки

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Хлеб (мы использовали ржаной) нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на оливковом масле (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Шаг 2

Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите при помощи блендера до однородности.

Шаг 3

Помидоры залейте кипятком на 2 минуты. Затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы.

Шаг 4

Нарежьте помидоры небольшими кубиками и отправьте на разогретую сковороду. Сюда же отправьте бальзамический уксус, базилик, майоран, тимьян, молотый чёрный перец и паприку. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Обжаривайте помидоры 3-5 минут до максимального испарения лишней жидкости.

Шаг 6

Брынзу разомните вилкой, добавьте сметану и перемешайте.

Шаг 7

На поджаренный хлеб выложите пасту из авокадо, обжаренные помидоры, брынзу.

Что у нас получилось

Готовая брускетта с авокадо, брынзой и помидорами представляет прекрасный вариант сытного завтрака или дополнения к обеду. Похрустывающие ломтики чёрного хлеба великолепно сочетаются с топпингом из маслянистого авокадо, мягкой, солоноватой брынзы и кисло-сладких томатов. А букет пряных трав придаёт особый аромат.