Жарка

Жарка или жаренье - это особый способ тепловой обработки, при котором продукты приобретают аппетитную румяную корочку.Читать далее

Отбивные с помидором и сыром

40 мин 188 Ккал

Отбивные считаются одним из наиболее распространённых и вкусных способов приготовления мяса. Их секрет ...

Мидии в сливочном соусе

30 мин 154 Ккал

Независимо от способа приготовления мидии позволяют сделать любое блюдо уникальным и изысканным. Вдобавок эти ...

Фунчоза с мясом и овощами

40 мин 160 Ккал 1

Фунчоза - поистине гениальное кулинарное изобретение родом из Азии, являющееся лапшой из крахмала. Её ...

Азу из индейки

1 час 81 Ккал 1

Блюда, представляющие собой мясо, тушёное с овощами, присутствуют во многих кухнях. В большинстве случаев они ...

Котлеты из рыбных консервов

40 мин 378 Ккал

Зачастую кулинары используют консервированную рыбу для приготовления всевозможных салатов, закусок и супов ...

Ризотто с курицей

50 мин 159 Ккал

Ризотто - популярное блюдо итальянской кухни. Его главной особенностью является кремообразная консистенция ...

Якисоба с гречневой лапшой

40 мин 67 Ккал

Якисоба - популярное блюдо японской кухни родом из Южного Китая. Название отражает суть рецепта: "яки" ...

Рыба под маринадом из моркови и лука

1 час 104 Ккал

Большинство видов белой рыбы отличается нежным, относительно нейтральным вкусом, низким содержанием жира ...

Гуляш из говядины с подливкой

40 мин 94 Ккал

В переводе с венгерского языка "гуляш" означает "пастух". Давным-давно это блюдо являлось излюбленным ...

Сырники из творога

25 мин 248 Ккал 1

Благодаря приятному сладковатому вкусу и питательности сырники из творога являются одним из наиболее ...

Бифштекс с яйцом

40 мин 241 Ккал

Мода на приготовление бифштексов пришла из Великобритании. Изначально кушанье олицетворяло собственное ...

Киш с курицей и грибами

1 час 210 Ккал

Киш - популярная разновидность открытого пирога родом из Франции. Его главными особенностями являются ...

Салат с мидиями и креветками

40 мин 168 Ккал

Морепродукты - замечательные ингредиенты для приготовления лёгких, красивых салатов. Являясь ценным ...

Тыквенный суп со сливками

40 мин 104 Ккал

Тыква - удивительный плод, способный привнести в повседневные скучные блюда немного разнообразия. Всё за счёт ...

Салат с печенью и морковью

30 мин 104 Ккал

Являясь ценным источником железа, куриная печень просто необходима в повседневном рационе. Способы ...

Блинный салат с курицей

1 час 109 Ккал 1

Яйца являются основным ингредиентом многих салатов: они придают блюдам особенный вкус и делают их сытными ...

Блины на манке

30 мин 187 Ккал

В мире существует огромное количество рецептов блинов. Они различаются способами приготовления, используемыми ...

Суп с тушёнкой

40 мин 42 Ккал

Тушёнка - настоящая палочка-выручалочка в мире кулинарии. Этот незамысловатый продукт, являющийся ...

Оладьи на сметане

30 мин 239 Ккал 1

Оладьи являются древним блюдом: упоминания о нём встречаются в древнерусских летописях 12-13 веков. Этим ...

Блины на воде

20 мин 146 Ккал

В подавляющем большинстве рецептов в качестве основы для блинов используются молоко или кисломолочные ...

Фунчоза с креветками

50 мин 126 Ккал

Фунчоза - неотъемлемый атрибут азиатской кухни, представляющий собой лапшу из бобов. Уникальность этого ...

Фрикадельки в томатном соусе

50 мин 150 Ккал 1

Фрикадельки в томатном соусе - нестареющая классика, любимая взрослыми и детьми. Традиционно блюдо ...

Цветная капуста с яйцом

30 мин 54 Ккал

Наиболее простым и распространённым способом приготовления цветной капусты, помимо варки, является ...

Салат из кальмаров

40 мин 105 Ккал

Приготовление кальмаров является, пожалуй, одним из наиболее простых способов добавить морепродукты в ...

Постные пирожки с картошкой

1 час 143 Ккал

Великий пост - не повод отказываться от вкусной выпечки. В современном мире существуют рецепты пирогов ...

Печень по-строгановски

30 мин 111 Ккал 1

Печень по-строгановски - традиционное блюдо русской кухни, появившееся в XIX веке в качестве ещё одного вида ...

Пышные оладьи на молоке

30 мин 210 Ккал

В большинстве случаев классическим основным ингредиентом воздушных оладий является кефир, позволяющий ...

Гороховый суп с рёбрышками

40 мин 62 Ккал

Обеденные блюда из сушёного гороха являются фаворитами многих гурманов и ценителей супов. Всё благодаря ...

Булгур с курицей

40 мин 106 Ккал

Булгур - вкусная и полезная крупа, представляющая собой обработанные кипятком, высушенные и раздробленные ...

Фаршированные кальмары в духовке

50 мин 129 Ккал

Благодаря приятной нежной текстуре и относительно нейтральному вкусу кальмары великолепно сочетаются со ...

Жульен в тарталетках

50 мин 177 Ккал

Жульен или жюльен - популярная горячая закуска родом из Франции, представляющая собой мелко нарезанные грибы ...

Котлеты из куриного фарша

30 мин 170 Ккал

Котлеты из куриного фарша — это классическое и популярное блюдо, которое обязательно порадует вас своим ...

Перловка с курицей

40 мин 145 Ккал

Перловка с курицей — вкусное и питательное блюдо, сочетающее в себе нежный вкус перловой крупы и сочной ...

Жаркое в горшочках в духовке

1 час 114 Ккал

Жаркое в горшочках в духовке - изысканное блюдо, способное порадовать гурманов неповторимым сочетанием сочной ...

Салат из баклажанов, помидоров и перца

40 мин 83 Ккал

Салат из баклажанов, помидоров и перца - это легкое и освежающее блюдо, которое отлично подходит для ...

Курица с овощами на сковороде

40 мин 115 Ккал

Сочная и ароматная курица с овощами на сковороде представляет собой настоящий кулинарный шедевр. Их нежное ...

Салат Муравейник

1 час 154 Ккал

Салат Муравейник — это необычное блюдо, которое порадует своим вкусом и оригинальным видом. Блюдо получило ...

Корн дог

40 мин 245 Ккал

Корн дог — это популярная закуска, представляющая собой сочетание сочной колбаски и румяного хрустящего теста ...

Вешенки на сковороде

30 мин 88 Ккал

Вешенки на сковороде - это изысканное блюдо, которое ценится за свой богатый многогранный вкус и аромат ...

Панкейки на кефире

40 мин 192 Ккал

Панкейки на кефире - это нежные и воздушные блинчики, идеально подходящие для завтрака или перекуса. Эта ...

Паста с беконом и сливками

1 час 80 Ккал

Паста с беконом и сливками — это блюдо, сочетающее в себе аппетитный вкус и нежную текстуру. Бекон ...

Куриные фрикадельки

40 мин 146 Ккал

Куриные фрикадельки - это нежные и сочные изделия, приготовленные из мелко измельченного куриного мяса, с ...

1 2 3 .

Рецепты жареных блюд

При жарке продуктов часто используется жир (растительный или животный), однако также существуют рецепты, в которых жир не используется совсем. Главной особенностью этого способа приготовления является применение высоких температур, позволяющих быстро "запечатать" сок в продукте и образовать ту самую, аппетитную корочку.

В зависимости от используемой утвари возможны следующие виды жарки:

на сковороде или гриле
в жарочном шкафу (не касается изделий из теста)
во фритюре
на открытом огне

На нашем кулинарном портале Вкуснофф.рф представлено множество рецептов жареных блюд. Они достаточно просты в приготовлении благодаря наличию пошаговых инструкций с фотографиями.