Отбивные с помидором и сыром

40 мин 4 порции 188 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
02 января 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 187.6 Ккал

Белки 10.9 грамм

Жиры 13.7 грамм

Углеводы 2.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Отбивные считаются одним из наиболее распространённых и вкусных способов приготовления мяса. Их секрет заключается в предварительном отбивании ломтиков молотком, позволяющим, размягчив волокна, сделать их более мягкими и нежными. Ярким примером подобного блюда являются отбивные с помидором и сыром, отличающиеся потрясающим вкусом и красочной подачей, достойной праздничного стола.

Порции: 4

Ингредиенты

Мякоть свинины 600 г

(карбонат)

Твёрдый сыр 100 г

Куриные яйца 2 шт.

Помидоры 3 шт.

Сметана 3 ст. л.

Пшеничная мука 2 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Паприка по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Мякоть свинины нарежьте порционными пластами и слегка отбейте кухонным молотком.

Шаг 2

В глубокую миску разбейте яйца. Всыпьте муку и тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло. Куски свинины по очереди обмакните в яичную смесь и обжарьте в сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 4

Обжаренные куски мяса выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте мясо сметаной, посолите и посыпьте специями. Помидоры промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружками. Выложите на куски мяса.

Шаг 5

Сыр натрите на мелкой тёрке. Посыпьте им отбивные. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовые отбивные с помидором и сыром подавайте со свежими овощами или любыми гарнирами: крупами, макаронами, картофелем. Благодаря отбиванию куски мяса получаются мягкими и нежными. Сладкие помидоры делают их более сочными, а румяная сырная корочка придаёт пикантность.