Паприкаш из курицы

Name: Паприкаш из курицы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Куриное филе - 600 г; Сметана - 125 мл; Репчатый лук - 3 шт.; Болгарский перец - 4 шт.; Яблоко - 2 шт.; Оливковое масло - 150 мл; Паприка - 2 ст. л.; Пшеничная мука - 2 ст. л.; Петрушка - 1/2 пучка; Соль - по вкусу

1 час 4 порции 117 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
10 августа 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 117 Ккал

Белки 6.7 грамм

Жиры 7.6 грамм

Углеводы 5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Венгерская кухня славится оригинальными вкусными блюдами. Её визитной карточкой считается паприкаш - тушёное мясо в сметане. Немаловажным ингредиентом в нём является паприка, давшая название блюду. Для приготовления традиционно используется только светлое мясо, поэтому наиболее распространённым вариантом является паприкаш из курицы. Его мы и предлагаем приготовить.

Порции: 4

Ингредиенты

Куриное филе 600 г

Сметана 125 мл

Репчатый лук 3 шт.

Болгарский перец 4 шт.

Яблоко 2 шт.

(кислое)

Оливковое масло 150 мл

Паприка 2 ст. л.

Пшеничная мука 2 ст. л.

Петрушка 1/2 пучка

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриное филе ополосните прохладной водой, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла. Выложите нарезанную курицу и обжарьте, периодически помешивая, до золотистости (10 минут). Готовую курицу переложите в отдельную миску.

Шаг 2

Пока готовится филе, подготовьте остальные ингредиенты. Лук очистите и мелко порубите ножом. У перцев удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте небольшими квадратами. У яблок удалите плодоножки и сердцевины, нарежьте дольками. Так же, дольками, нарежьте помидоры.

Шаг 3

В сковороде, в которой обжаривалось филе, разогрейте оставшееся масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте, помешивая, в течение 3-х минут.

Шаг 4

Затем добавьте нарезанный перец, перемешайте и обжарьте, помешивая, 5 минут. В сковороду с овощами всыпьте муку и паприку. Тщательно перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

Шаг 5

Сюда же отправьте нарезанные помидоры и яблоки. перемешайте и обжаривайте, периодически помешивая, ещё 5 минут.

Шаг 6

Затем добавьте сметану, посолите и перемешайте до получения однородного соуса. Выложите обжаренную курицу. Перемешайте, накройте крышкой и через 2-3 минуты снимите сковороду с плиты. Подавайте, украсив нашинкованной петрушкой. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовый паприкаш из курицы подавайте горячим, по желанию дополнив ломтиками хлеба и нейтральными гарнирами: рисом, макаронами, картофелем. Это блюдо обладает богатой вкусовой палитрой. Тушёные в сметане кусочки курицы получаются необычайно нежными. Их дополняют сочный лук, сладкий болгарский перец и кислое яблоко. А паприка придаёт красноватый оттенок и великолепный аромат.