Салат Табуле - вкусный, освежающий салат, популярный в странах Ближнего Востока. Его уникальность заключается в необычном сочетании большого количества ароматной пряной зелени и круп, придающих сытность, например, наиболее часто используется булгур.
Ингредиенты
Порции:
3
Булгур60 г
Листья салата100 г
Петрушка1 пучок
Зелёный лук1 пучок
Огурцы1 штука
Помидоры3 шт.
Мята4 ст. л.
Для заправки
Лимонный сок30 мл
Оливковое масло40 мл
Соль1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
В небольшой сотейник вскипятите воду. Насыпьте булгур и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и варите примерно 10 минут.
Шаг 2
Мелко нарежьте помидоры, огурец и салатные листья. Нашинкуйте петрушку и зелёный лук.
Шаг 3
Подготовленные овощи переложите в глубокую миску. Добавьте сваренный булгур и нарезанную мяту. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске или стакане смешайте лимонный сок с оливковым маслом, солью и перцем.
Шаг 5
Получившимся соусом заправьте блюдо.
Что у нас получилось
Готовый салат Табуле - превосходное самостоятельное блюдо, а также гарнир к шашлыку, жареному или запечённому мясу, птице. Для наиболее полного раскрытия вкуса блюдо следует подавать тёплым. Основной тон вкусовой палитре задаёт свежая, пряная зелень. её дополняет сытный булгур, придающий лёгкие ореховые нотки, сочные сладкие помидоры и заправка, добавляющая лёгкую кислинку.
Советы по приготовлению
По желанию при приготовлении табуле булгур можно заменить кускусом, так делают во многих арабских странах.
Татьяна Макарова
22 декабря 2020
Вкуснофф.рф
22 декабря 2020
Ксения
06 ноября 2020
