Сырный суп с фрикадельками

1 час 10 порций 60 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 января 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 60.2 Ккал

Белки 3.4 грамм

Жиры 2.9 грамм

Углеводы 4.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Супы являются важнейшей частью повседневного рациона. Помимо богатого вкуса они отличаются сытностью, питательностью и великолепными согревающими свойствами. Благодаря многообразию видов супов любой желающий может подобрать именно свой рецепт. Например, попробуйте сырный суп с фрикадельками. Его главная особенность заключается в добавлении плавленого сыра, создающего особый вкус с яркими сливочно-сырными нотками, гармонично сочетающимися с остальными ингредиентами. А красочная подача восхитит даже маленьких гурманов.

Порции: 10

Ингредиенты

Куриное филе 200 г

Мякоть свинины 200 г

Вода 2 л

Круглозёрный рис 100 г

Картофель 2 шт.

Морковь 1 штука

Болгарский перец 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Плавленый сыр 200 г

Растительное масло 1 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Свинину и куриное филе промойте прохладной водой. Измельчите при помощи мясорубки или кухонного комбайна в фарш и выложите его в миску.

Шаг 2

Рис промойте в нескольких водах, выложите в кастрюлю и залейте стаканом воды. Варите на среднем огне до полуготовности около 10 минут, затем откиньте на сито и промойте холодной водой.

Шаг 3

Варёный рис отправьте в фарш. Добавьте соль, молотый чёрный перец и перемешайте.

Шаг 4

Из получившейся массы сформируйте небольшие шарики и выложите их на тарелку или доску.

Шаг 5

Картофель промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в миску и залейте водой, чтобы он не потемнел.

Шаг 6

Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте небольшими квадратиками.

Шаг 7

В кастрюлю влейте 2 л воды. Посолите и доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 8

В это же время в сковороде разогрейте растительное масло. Выложите фрикадельки и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон (5 минут).

Шаг 9

Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда картофель, болгарский перец, морковь, а также целую очищенную луковицу. Варите на среднем огне 10 минут.

Шаг 10

Затем сюда же отправьте обжаренные фрикадельки. Перемешайте и варите еще 15-20 минут.

Шаг 11

За 5 минут до готовности достаньте из супа целую луковицу и добавьте плавленый сыр. Перемешайте до полного растворения сыра. Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте специи и соль. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Сырный суп с фрикадельками подавайте горячим, при желании дополнив хрустящими тостами, гренками или ломтиками хлеба. Это блюдо отличается превосходными вкусовыми качествами. Фрикадельки из мяса и риса получаются необычайно нежными и вкусными. Их дополняют бархатистый картофель и сладкая морковь. А завершает вкусовой ансамбль вкуснейший бульон с добавлением плавленого сыра, придающий блюду особые сливочные ноты.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте