Хлебные палочки с кунжутом
40 мин
3 порции
233 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
233.3
Ккал
Белки
7.8
грамм
Жиры
5.8
грамм
Углеводы
37.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Согласно одной из легенд, хлебные палочки появились в четырнадцатом веке в Италии. Их придумал находчивый повар, служивший при дворе принца. Принц придерживался частого дробного питания, и специально для него повар превратил обычную буханку хлеба в хлебные палочки. С тех пор они получили широкое распространение за пределами родины. Одним из наиболее популярных рецептов являются хлебные палочки с кунжутом.
Ингредиенты
Пшеничная мука
250 г
Вода
175 мл
Кунжут белый
50 г
Паприка
2 ч. л.
Сухие дрожжи
5 г
Соль
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
В глубокую миску просейте муку с паприкой и солью.
Шаг 2
Добавьте дрожжи, тёплую воду и тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
Шаг 3
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и раскатайте в прямоугольник размером 15*30 см.
Шаг 4
Посыпьте кунжутом (25 г) и слегка вдавите семечки в тесто скалкой.
Шаг 5
Разрежьте тесто на полоски шириной примерно 1 см.
Шаг 6
Получившиеся полоски слегка растяните и скрутите вокруг своей оси. Обваляйте в оставшемся кунжуте. Противень присыпьте небольшим количеством муки. Выложите колбаски, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 8-10 минут до румяной корочки.
Что у нас получилось
Хлебные палочки имеют хрустящую корочку, под которой скрывается нежный мякиш. Их нейтральный, слегка сладковатый вкус дополняется пикантными, пряными нотами паприки. Эта специя также придаёт палочкам красноватый цвет. Используйте палочки для оформления мясных, сырных тарелок, дополняйте ими основные блюда и соусы.
Совет
При приготовлении хлебных палочек с кунжутом Вы можете смело менять состав используемых специй. Например, вместо паприки можно взять гранулированный чеснок.
8
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
Людмила
27 августа 2021
Вкуснофф.рф
28 августа 2021
