Хлебные палочки с кунжутом

Name: Хлебные палочки с кунжутом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Пшеничная мука - 250 г; Вода - 175 мл; Кунжут белый - 50 г; Паприка - 2 ч. л.; Сухие дрожжи - 5 г; Соль - 1/4 ч. л.

40 мин 3 порции 233 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 233.3 Ккал

Белки 7.8 грамм

Жиры 5.8 грамм

Углеводы 37.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Согласно одной из легенд, хлебные палочки появились в четырнадцатом веке в Италии. Их придумал находчивый повар, служивший при дворе принца. Принц придерживался частого дробного питания, и специально для него повар превратил обычную буханку хлеба в хлебные палочки. С тех пор они получили широкое распространение за пределами родины. Одним из наиболее популярных рецептов являются хлебные палочки с кунжутом.

Порции: 3

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Вода 175 мл

Кунжут белый 50 г

Паприка 2 ч. л.

Сухие дрожжи 5 г

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску просейте муку с паприкой и солью.

Шаг 2

Добавьте дрожжи, тёплую воду и тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час.

Шаг 3

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и раскатайте в прямоугольник размером 15*30 см.

Шаг 4

Посыпьте кунжутом (25 г) и слегка вдавите семечки в тесто скалкой.

Шаг 5

Разрежьте тесто на полоски шириной примерно 1 см.

Шаг 6

Получившиеся полоски слегка растяните и скрутите вокруг своей оси. Обваляйте в оставшемся кунжуте. Противень присыпьте небольшим количеством муки. Выложите колбаски, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 8-10 минут до румяной корочки.

Что у нас получилось

Хлебные палочки имеют хрустящую корочку, под которой скрывается нежный мякиш. Их нейтральный, слегка сладковатый вкус дополняется пикантными, пряными нотами паприки. Эта специя также придаёт палочкам красноватый цвет. Используйте палочки для оформления мясных, сырных тарелок, дополняйте ими основные блюда и соусы.

Совет

При приготовлении хлебных палочек с кунжутом Вы можете смело менять состав используемых специй. Например, вместо паприки можно взять гранулированный чеснок.

5 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Тип кухни: Итальянская кухня

Тип меню: Вегетарианское Постное Безлактозное Веганское

Прием пищи: Завтрак Обед

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Людмила 27 августа 2021

А из гречневой муки вы печетея?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 28 августа 2021

Людмила,

Здравствуйте! По желанию Вы можете использовать гречневую муку вместо пшеничной. На нашем сайте Вы можете ознакомиться с несколькими рецептами из гречневой муки: безглютеновые блины на гречневой муке и бельгийские вафли из гречневой муки с лимоном. Спасибо