Печенье на сметане

Name: Печенье на сметане
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Пшеничная мука - 240 г; Сметана - 150 г; Сахар - 75 г; Сливочное масло - 50 г; Куриные яйца - 1 шт.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Соль - щепотка; Сахарная пудра - по вкусу

40 мин 6 порций 316 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
13 сентября 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 316.3 Ккал

Белки 5.9 грамм

Жиры 10.9 грамм

Углеводы 47.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Печенье на сметане — нежное и ароматное лакомство, завоевавшее популярность благодаря простоте приготовления, доступному составу ингредиентов и великолепному вкусу. Оно идеально подходит для чаепитий, семейных встреч и праздников. Основным ингредиентом выпечки является сметана, придающая изделиям особую мягкую, рассыпчатую текстуру. В сочетании с сахаром и ванилью получается удивительно вкусное угощение, которое буквально тает во рту. Рецепт печенья можно использовать в качестве основы для экспериментов, адаптируя его под свои предпочтения, добавляя, например, различные добавки: изюм, орехи, шоколадные капли.

Порции: 6

Ингредиенты

Пшеничная мука 240 г

Сметана 150 г

Сахар 75 г

Сливочное масло 50 г

Куриные яйца 1 штука

Ванильный сахар 1 ч. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль щепотка

Сахарная пудра по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Приготовление печенья на сметане начните с подготовки ингредиентов. Сливочное масло предварительно растопите на водяной бане или в микроволновой печи и дайте остыть.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте сметану с разрыхлителем, оставьте на 2-3 минуты, чтобы пошла химическая реакция.

Шаг 3

Затем сюда же всыпьте обычный и ванильный сахар и разбейте яйцо. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 4

В получившуюся массу добавьте охлаждённое растопленное сливочное масло. Снова перемешайте.

Шаг 5

В отдельную миску просейте муку. Частями начните добавлять её в сметанную массу, перемешивая тесто ложкой после каждой порции. В результате у Вас получится густое тесто. Если тесто для печенья на сметане получилось жидковатым и слишком текучим, добавьте чуть больше муки.

Шаг 6

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок с крупной насадкой. Для более красивого вида печенья рекомендуем использовать насадку «закрытая звезда». Противень застелите пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Высадите на него заготовки длиной около 5 см на расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье на сметане в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до золотистости (12-15 минут). Готовое печенье достаньте из духовки, дайте полностью остыть. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Печенье на сметане подавайте остывшим, украсив сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Благодаря тесту на основе кисломолочного продукта изделия получаются особенно мягкими и нежными. Они обладают приятным ароматом ванили и сладковатым вкусом, дополняемым сладостью пудры.