Перловая каша с изюмом и курагой

50 мин 3 порции 113 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 112.7 Ккал

Белки 2.2 грамм

Жиры 2.8 грамм

Углеводы 20.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Перловая каша издревле ценилась царскими особами. У простолюдинов она считалась настоящим деликатесом. Для приготовления каши повара замачивали крупу в воде примерно на пару суток, затем её варили в молоке и запекали в печи. Перловая каша с изюмом и курагой готовится быстрее и получается гораздо вкуснее.

Порции: 3

Ингредиенты

Перловая крупа 200 г

Льняное масло 2 ст. л.

Курага 70 г

Изюм Малаяр 50 г

Яблоко 1 штука

Барбарис 1 ст. л.

Анис (бадьян) 1 штука

Соль 1/5 ч. л.

Вода 600 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Промойте перловую крупу в нескольких водах. Замочите курагу и изюм в горячей воде на 7-8 минут.

Шаг 2

В небольшую кастрюлю налейте 400 мл воды и доведите до кипения. Насыпьте промытую крупу и варите 10 минут на сильном огне.

Шаг 3

Слейте лишнюю воду и промойте перловую крупу проточной водой. Курагу нарежьте соломкой, таким же образом нарежьте очищенное от кожуры и семян яблоко.

Шаг 4

Выложите все ингредиенты в сковороду. Добавьте 200 мл воды, соль и готовьте, периодически помешивая, на среднем огне под закрытой крышкой 20-25 минут. При необходимости добавляйте воду.

Шаг 5

Снимите кашу с огня и оставьте на 10 минут.

Что у нас получилось

Перловая каша с изюмом и курагой - идеальный вариант для сытного завтрака или полдника. Подавать её можно тёплой или остывшей. Уникальная по вкусу перловая крупа гармонично сочетается с кисло-сладким яблоком, ароматными пряностями и сухофруктами, придающими натуральную сладость.