Плов с сухофруктами

1 ч 5 м 4 порции 277 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 277.1 Ккал

Белки 4.4 грамм

Жиры 6.8 грамм

Углеводы 49.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Сладкий плов - нетрадиционная разновидность популярного восточного блюда. Как и в классическом варианте, основой сладкого плова является рис, тушёный с добавлением нарезанных сухофруктов и специй до готовности. Такой плов с сухофруктами может стать отличным вариантом для сытного завтрака или полдника.

Порции: 4

Ингредиенты

Рис девзира 250 г

Изюм Малаяр 50 г

Курага 50 г

Чернослив 50 г

Морковь 1 штука

Сливочное масло 50 г

Сахар 1 ст. л.

Молотая корица 1/2 ч. л.

Мускатный орех 1/2 ч. л.

Молотый кардамон 1/2 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Тщательно промойте сухофрукты и рис.

Шаг 2

Нарежьте курагу и чернослив небольшими кусочками.

Шаг 3

Разогрейте в казане немного растительного масла. Нарежьте морковь соломкой и отправьте в сковороду. Добавьте сахар, корицу, мускатный орех и кардамон. Жарьте, не переставая помешивать, до тех пор, пока морковь не закарамелизуется.

Шаг 4

Сюда же отправьте изюм и нарезанные сухофрукты. Обжаривайте ещё 2 минуты.

Шаг 5

Насыпьте рис и разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки. Залейте рис кипятком так, чтобы вода покрывала рис примерно на 1,5-2 см.

Шаг 6

Когда жидкость впитается, накройте казан крышкой, убавьте огонь и томите ещё 40-45 минут. Тщательно перемешайте готовый плов и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Готовый плов с сухофруктами представляет собой блюдо с необычным, ярким вкусом, передающим восточный колорит. При тушении рис пропитывается ароматным, пряным бульоном и сладкими нотками сухофруктов, приобретая неповторимый вкус. Это блюдо можно подавать горячим или полностью остывшим.