Салат Мимоза с картошкой

Name: Салат Мимоза с картошкой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Скумбрия - 1 банка; Куриные яйца - 3 шт.; Картофель - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Твёрдый сыр - 70 г; Майонез - по вкусу; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу

30 мин 1 порция 99 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
18 апреля 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 99 Ккал

Белки 5.9 грамм

Жиры 4.3 грамм

Углеводы 8.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Салат Мимоза с картошкой - это нежное и яркое сочетание простых ингредиентов, создающих неповторимый гармоничный вкус. Это блюдо отличается легкостью в приготовлении и универсальностью, подходя как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Несмотря на свою доступность, Мимоза с картошкой всегда пользуется спросом и привлекает внимание своим сбалансированным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты

Порции:

Скумбрия 1 банка

(консервированная)

Куриные яйца 3 шт.

Картофель 2 шт.

Морковь 2 шт.

Твёрдый сыр 70 г

Майонез по вкусу

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта салат мимоза с картошкой

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Промойте картофель и морковь, затем отварите их в кипящей воде до готовности. Это займет около 20-30 минут, в зависимости от размера овощей. Готовность можно проверить, проткнув их ножом: если он легко входит, овощи готовы. После этого переложите их на тарелку и дайте полностью остыть.

Шаг 2

В отдельной кастрюле отварите яйца вкрутую. Для этого поместите их в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут с момента закипания. После варки сразу охладите яйца, опустив их в холодную воду на 5 минут, чтобы они быстрее остыли и легче чистились. Очистите яйца от скорлупы, разделите их на белки и желтки. Белки натрите на мелкой тёрке, а желтки отложите для дальнейшего использования.

Шаг 3

Остывший картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Морковь также очистите и натрите на крупной или средней тёрке. Выложите натёртые ингредиенты в отдельные тарелки, чтобы было удобно использовать их по очереди.

Шаг 4

Откройте банку с консервированной рыбой и выложите её в миску. Вилкой аккуратно разомните рыбу, чтобы она приобрела рыхлую текстуру, подходящую для салата.

Шаг 5

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Используйте сыр с выраженным вкусом, чтобы он хорошо сочетался с другими ингредиентами.

Шаг 6

Для сборки салата используйте кольцо для салата, чтобы сформировать аккуратный и ровный слой. На тарелку установите кольцо, выложите первый слой — натёртый картофель. Разровняйте его ложкой и слегка утрамбуйте. Покройте слой картофеля майонезом. Затем поочередно выложите следующие слои: натёртую морковь (снова смажьте майонезом), сыр, снова майонез, консервированную рыбу и ещё немного майонеза. Завершите слои натёртыми желтками, оставив немного для украшения.

Шаг 7

Последним слоем выложите натёртые белки. Смажьте их майонезом и аккуратно уберите салат в холодильник на 2 часа, чтобы слои хорошо пропитались и блюдо стало более насыщенным. Перед подачей аккуратно снимите кольцо для салата. Украсьте блюдо укропом и оставшимися натёртыми желтками для яркости и свежести. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Салат Мимоза с картошкой подавайте охлаждённым, при желании дополнив ломтиками ржаного или цельнозернового хлеба. Это блюдо порадует яркой, красочной подачей и восхитительным вкусом, сочетающим бархатистый картофель, сладкую морковь, нежнейшие яйца, изысканный сыр и солоноватую рыбу.

Советы по приготовлению

Чтобы яйца легко очищались от скорлупы, после варки сразу погрузите их в холодную воду. Это не только ускоряет процесс охлаждения, но и помогает легче снять скорлупу, не повреждая белок.
Для лучшего вкуса и текстуры выбирайте качественные консервы. Рыба должна быть хорошо измельчена, но не слишком мокрой. Излишки жидкости можно слить, чтобы не испортить консистенцию салата.
Салат будет смотреться особенно эффектно, если украсить его не только укропом и желтками, но и небольшими веточками свежей зелени или даже ломтиками оливок. Это добавит яркости и сделает подачу более привлекательной.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте