Салат Оливье с курицей

45 мин 8 порций 132 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
26 декабря 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 131.6 Ккал

Белки 8.9 грамм

Жиры 7.7 грамм

Углеводы 6.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Несмотря на явно французское название, "Оливье" лишь отчасти является иностранным блюдом. Согласно одной из легенд, его придумал француз Люсьен Оливье - основатель московского ресторана "Эрмитаж". Оригинальный рецепт включал телячий язык, мясо рябчика, каперсы и многие диковинные продукты. Впоследствии их заменили более доступными. Так появился салат Оливье с курицей.

Порции: 8

Ингредиенты

Куриное филе 600 г

Картофель 600 г

Куриные яйца 6 шт.

Репчатый лук 2 головки

Ветчина 100 г

Маринованные огурцы 4 шт.

Консервированный зелёный горошек 400 г

Майонез 200 г

Соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Петрушка по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2

Отдельно в кипящей подсоленной воде отварите картофель и яйца вкрутую.

Шаг 3

Готовым ингредиентам дайте остыть. Картофель очистите от кожуры, яйца – от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4

Так же нарежьте куриное филе, очищенный лук, огурцы, ветчину. Выложите ингредиенты в глубокую миску.

Шаг 5

С консервированного горошка слейте жидкость. Выложите его в миску с остальными ингредиентами и перемешайте.

Шаг 6

Затем добавьте майонез, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте. Готовый салат выложите в салатник и украсьте листиками петрушки.

Что у нас получилось

Готовый салат оливье с курицей - сытное блюдо, обладающее гармоничным вкусом. Подавайте его, дополнив ломтиками ржаного или цельнозернового хлеба. В нём нежное куриное филе великолепно сочетается с бархатистым картофелем, яйцами, пикантной ветчиной, горошком и маринованными огурцами, создающими яркие вкусовые акценты.