Скумбрия с овощами

30 мин 2 порции 128 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
17 октября 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 128 Ккал

Белки 1.5 грамм

Жиры 9.3 грамм

Углеводы 9.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Скумбрия - вкусная морская рыба, пользующаяся особой популярностью в мире кулинарии благодаря отсутствию крупных костей и уникальному, пикантному вкусу, выделяющему её среди иных видов рыб. Помимо прочего, она необычайно полезна: диетологи ценят её за высокое содержание полезных жиров, в частности омега-3 жирных кислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому очень важно добавить эту рыбу в повседневный рацион. Скумбрию готовят разными способами. Благодаря приятному, насыщенному рыбному вкусу кулинары часто отказываются от использования различных маринадов для улучшения вкусовых качеств. Мы на их стороне и предлагаем простейший рецепт скумбрии с овощами.

Порции: 2

Ингредиенты

Скумбрия 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Картофель 1 штука

Растительное масло 3 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Тимьян по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В случае если Вы используете замороженную рыбу, предварительно разморозьте её, положив на нижнюю полку холодильника. При необходимости выпотрошите рыбу, удалите голову, жабры и плавники. Подготовленную рыбу промойте и нарежьте на небольшие порционные куски.

Шаг 2

Овощи промойте и очистите от кожуры и шелухи. Картофель нарежьте дольками, морковь – кружками, а лук – перьями. Нарезанные овощи смешайте в миске.

Шаг 3

В форму для запекания выложите смесь овощей, оставив в центре место для рыбы. Полейте овощи половиной растительного масла.

Шаг 4

В центр формы выложите кусочки рыбы, пытаясь воссоздать её форму. Содержимое формы посолите и приправьте молотым чёрным перцем и тимьяном. Полейте рыбу оставшимся маслом. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. Если Вы хотите получить более тушёный вариант блюда, накройте форму фольгой и снимите её за 10-15 минут до окончания готовки. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Скумбрию с овощами подавайте горячей, при желании дополнив ломтиками цельнозернового хлеба. Это великолепное блюдо является прекрасным вариантом обеда или ужина. Запечённая рыба получается мягкой и приятной на вкус. Её дополняет пряный аромат тимьяна и вкусные запечённые овощи.