Тёплый салат с баклажанами и помидорами

25 мин 4 порции 114 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 113.6 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 8.3 грамм

Углеводы 3.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (9) Сохранить 15

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Благодаря прекрасной сочетаемости баклажанов со многими ингредиентами их нередко используют при приготовлении салатов. Дополнив их яркими, сочными овощами, Вы получите настоящий кулинарный шедевр. Например, таким является тёплый салат с баклажанами и помидорами.

Порции: 4

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.

Помидоры 3 шт.

Куриные яйца 3 шт.

Голландский сыр 100 г

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 1 пучок

Оливковое масло 2 ст. л.

Сметана 15% 2 ст. л.

Горчица 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Кунжут белый 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В отдельном сотейнике отварите яйца вкрутую. Помидоры и яйца нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной тёрке. Нашинкуйте петрушку.

Шаг 2

В небольшой миске смешайте сметану с солью и горчицей.

Шаг 3

Баклажаны нарежьте кубиками, выложите в глубокую миску и щедро посыпьте солью. Уберите в сторону на 10-15 минут, а затем промойте проточной водой.

Шаг 4

В сковороде разогрейте оливковое масло. При помощи ножа измельчите чеснок. Выложите баклажаны и чеснок и обжарьте до готовности.

Шаг 5

В глубокой миске смешайте все ингредиенты и заправьте сметанным соусом. Посыпьте кунжутом и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Тёплый салат с баклажанами и помидорами подавайте сразу после приготовления, по желанию дополнив ломтиком хлеба или хрустящими тостами. Для блюда характерно необычное сочетание слегка грибного вкуса баклажанов, сладких помидоров и солоноватого сыра. А пикантная сметанно-горчичная заправка превосходно объединяет все ингредиенты в единое целое.