Кухня Азии богата рецептами с оригинальными вкусовыми сочетаниями. Жареная курица с кешью - необычное сытное блюдо в азиатском стиле, привлекающее яркой подачей и колоритным вкусом. Вероятно, именно поэтому в Китае его часто подают на праздничный новогодний стол.
Ингредиенты
Порции:
6
Куриное филе4 шт.
Кешью250 г
Оливковое масло2 ст. л.
Кукурузный крахмал30 г
Соевый соус120 мл
Рисовый уксус60 мл
Мёд3 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Томатный порошок15 г
Зелёный лук1/2 пучка
Молотый имбирь1 ч. л.
Дроблёный перец чили1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и перемешайте с кукурузным крахмалом. Мелко нарежьте зелёный лук и чеснок.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите курицу и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета (5-6 минут).
Шаг 3
Томатный порошок смешайте с соевым соусом, рисовым уксусом, мёдом, имбирём, чесноком и острым дроблёным перцем.
Шаг 4
Получившимся соусом залейте курицу.
Шаг 5
Добавьте кешью и тщательно перемешайте. Тушите, помешивая, до полной готовности курицы. Поперчите и посыпьте зелёным луком.
Что у нас получилось
Жареную курицу с кешью подавайте с нейтральными гарнирами, например, варёным рисом или брокколи. Изюминкой этого блюда является аппетитная карамельная корочка - заслуга необычного соуса, придающего сладко-солёный вкус с острыми нотами. А сладковатый кешью дополняет курицу, добавляя блюду приятный хруст.
Советы по приготовлению
При отсутствии рисового уксуса для приготовления жареной курицы с кешью Вы можете использовать яблочный или белый винный уксус.
Айгуль Каримова
28 декабря 2020
Вкуснофф.рф
28 декабря 2020
