Горошница (гороховая каша)

30 мин 4 порции 74 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
05 июня 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 74.1 Ккал

Белки 5.1 грамм

Жиры 0.5 грамм

Углеводы 12.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Наиболее распространёнными блюдами из сушёного гороха являются всевозможные супы. Однако также существует рецепт горошницы - гороховая каша, приготовленная из минимального количества ингредиентов. Благодаря высокой пищевой ценности эта каша благотворно воздействует на пищеварительную, сердечно-сосудистую, иммунную системы.

Порции: 4

Ингредиенты

Горох 260 г

(сушёный колотый)

Вода 780 мл

Соль 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Горох тщательно промойте в нескольких водах и выложите в кастрюлю. Влейте воду и доведите до кипения на среднем огне. В это время следите за приготовлением, поскольку может подняться высокая пена.

Шаг 2

Как только смесь закипит, снимите пену ложкой и уменьшите огонь. Посолите и варите, периодически помешивая, на медленном огне.

Шаг 3

Со временем горох начнёт становиться мягким, а каша – гуще. Периодически пробуйте горох на вкус. Если он твёрдый, а из кастрюли почти выкипела вся вода, добавьте немного кипятка. Примерное время варки каши составляет 1 час. Готовую кашу подавайте сразу после приготовления или пюрируйте блендером для большей гладкости. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовую гороховую кашу подавайте горячей, по желанию сдобрив сливочным маслом. Обычно её подают в качестве гарнира или полноценного самостоятельного блюда. Блюдо отличается приятной нежной текстурой, а минимум ингредиентов обеспечивает чистый, насыщенный вкус гороха, дополняемый солёными нотами.