Лазанья из кабачков

30 мин 2 порции 63 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
09 июля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 62.9 Ккал

Белки 4.4 грамм

Жиры 3.2 грамм

Углеводы 3.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Лазанья из кабачков - оригинальная версия классического итальянского блюда. Её главная особенность заключается в низкой калорийности, достигающейся за счёт отсутствия макаронных изделий. При этом блюдо сохраняет отменные вкусовые качества и аппетитную подачу.

Порции: 2

Ингредиенты

Кабачки 3 шт.

Сыр рикотта 225 г

Сыр пармезан 50 г

Томатный соус 110 г

Куриные яйца 1 штука

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Базилик 3 веточки

Сыр моцарелла 60 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Кабачки промойте и нарежьте пластинами толщиной примерно ½ см. Нарезанный кабачок выложите на полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги.

Шаг 2

Пармезан и моцареллу натрите на крупной тёрке. В глубокой миске смешайте рикотту с половиной пармезана, яйцом, гранулированным чесноком, солью и перцем.

Шаг 3

В форму для запекания выложите немного томатного соуса (мы использовали итальянский томатный соус "Маринара") и распределите его равномерным тонким слоем по дну формы (примерный размер формы: 20х30 см).

Шаг 4

На ломтики кабачка выложите начинку и равномерно распределите её по всем ломтикам. Сверху выложите немного томатного соуса и тёртой моцареллы.

Шаг 5

Аккуратно сверните ломтики кабачка и выложите их в форму для запекания, плотно прижимая друг к другу. Посыпьте оставшимся пармезаном и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Готовое блюдо украсьте листиками базилика.

Что у нас получилось

Готовую лазанью из кабачков подавайте горячей, по желанию дополнив хрустящим багетом или тостами. Ломтики кабачков прекрасно заменяют обычно используемые пласты теста, и блюдо получается не хуже оригинального. Кабачки прекрасно гармонируют с томатным соусом с травами и солоноватым, тягучим сыром.