Свиная рулька в духовке

Name: Свиная рулька в духовке
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Свиная рулька - 1 кг; Лавровый лист - 3 шт.; Соевый соус - 1 ст. л.; Горчичный порошок - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зубчика

1 ч 30 м 8 порций 289 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
15 октября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 289 Ккал

Белки 19.7 грамм

Жиры 17.5 грамм

Углеводы 0.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (15) Сохранить 11

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Блюда со свиной рулькой встречаются в кухнях многих стран мира. Из-за эффектной подачи её, как правило, подают на праздничных застольях, приготовив предварительно замаринованную рульку на гриле или в духовке. Предлагаем приготовить свиную рульку в духовке по нашему проверенному рецепту.

Ингредиенты

Порции:

Свиная рулька 1 кг

Лавровый лист 3 шт.

Соевый соус 1 ст. л.

Горчичный порошок 1 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта свиная рулька в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Для приготовления этого блюда рекомендуется использовать соевый соус натурального брожения. Сначала приготовьте маринад. Горчичный порошок разведите тёплой водой до состояния пасты. В пиалку влейте соевый соус, добавьте горчицу и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Рульку промойте и обсушите бумажными полотенцами. При помощи острого ножа сделайте в шкурке несколько глубоких надрезов, чтобы избежать стягивания кожи. Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками и вставьте их в надрезы на рульке.

Шаг 3

В глубокую миску выложите рульку. Обильно смажьте её маринадом и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Шаг 4

Форму для запекания застелите фольгой. Выложите в неё рульку, сверху положите лавровые листы. Плотно заверните рульку фольгой и сделайте в ней несколько проколов при помощи зубочистки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа.

Шаг 5

За 20 минут до окончания приготовления удалите верхний слой фольги для образования румяной корочки.

Что у нас получилось

Вот и готова наша свиная рулька. Её румяная корочка и соблазнительный аромат покорят сердце любого гурмана! Благодаря маринованию мясо получается очень сочным и нежным. Маринад из соевого соуса и горчицы придаёт ему пикантный вкус с солоноватыми и слегка острыми нотками. Готовое блюдо можно подать с любым гарниром, но лучше всего оно будет сочетаться с картофельным пюре или варёным картофелем.

Советы по приготовлению

Если Вы не против специй, вместе с чесноком воткните в надрезы в коже бутончики гвоздики. Они придадут более яркий аромат и пряные вкусовые нотки.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

15 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

(1е место в фотоконкурсе #46)

Юлия 24 сентября 2024

Рулька пригодна не только для холодца, но и замеченная в духовке она очень вкусная. Семейный ужин выходного дня удался на славу. Данный рецепт прост в приготовлении, а блюдо получилось питательное, с интересным послевкусием за счет горчицы в соусе. Корочка получилась румяная, такую рульку можно и к праздничному столу подать. На гарнир я подавала картофель запеченный в рукаве. Удачное получилось сочетание. Готовьте по рецептам сайта Вкуснофф.рф ваши близкие это оценят!

0 2 Ответить