Тушёная капуста с фаршем

40 мин 6 порций 87 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
29 февраля 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 87 Ккал

Белки 4.1 грамм

Жиры 6 грамм

Углеводы 4.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Тушение капусты - достаточно простой бюджетный способ быстро приготовить вкусное, сытное блюдо. Чтобы овощ точно порадовал вкусовыми качествами, важно подобрать в компанию правильные ингредиенты. Например, для большей сытности хозяйки часто добавляют мясо, а для яркости вкуса - кисло-сладкую томатную пасту. Предлагаем объединить оба этих секрета и взять на заметку рецепт тушёной капусты с фаршем.

Порции: 6

Ингредиенты

Белокочанная капуста 1 кг

Свиной фарш 450 г

Вода 100 мл

Репчатый лук 2 головки

Морковь 1 штука

Растительное масло 2 ст. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.

Лавровый лист 1 штука

Молотый чёрный перец по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Шаг 2

В казане или толстостенной сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные морковь и лук, а также фарш. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, 15-20 минут до мягкости овощей и готовности фарша. При желании можно не разбивать крупные комочки фарша лопаткой.

Шаг 3

Капусту тонко нашинкуйте ножом, выложите в миску, посолите и слегка разомните руками. Отправьте в казан или толстостенную сковороду и перемешайте. Уменьшите огонь до медленного, накройте казан крышкой и тушите, периодически помешивая, до мягкости капусты (20 минут).

Шаг 4

Затем добавьте томатную пасту и воду. Поперчите и перемешайте, добавьте лавровый лист. Попробуйте блюдо на вкус и при необходимости посолите. Если Вам попалась томатная паста с ярко выраженной кислинкой, добавьте в блюдо немного сахара. Тушите до полной готовности капусты (5-8 минут). Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Тушёную капусту с фаршем подавайте горячей в качестве самостоятельного блюда или с различными гарнирами: крупами, макаронами, картофелем. При желании дополните её ломтиками хлеба. Несмотря на относительно скудный состав, блюдо обладает ярким вкусом: сочетание нежной капусты с сытным фаршем, сочной овощной зажаркой и кисло-сладкой томатной пастой никого не оставит равнодушным.