Булгур с овощами на сковороде
45 мин
6 порций
106 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
105.5
Ккал
Белки
2.6
грамм
Жиры
4.5
грамм
Углеводы
12.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Булгур - необычная крупа с характерным ореховым послевкусием. В восточных странах её часто используют в качестве альтернативы рису, добавляя в плов и другие блюда. Например, приготовив булгур с овощами на сковороде, Вы получите оригинальный вариант вегетарианского плова.
Порции:
6
Ингредиенты
Булгур
190 г
Репчатый лук
1 головка
Лук-порей
1 штука
Морковь
1 штука
Баклажаны
1 штука
Оливковое масло
4 ст. л.
Чеснок
3 зубчика
Базилик
1/2 пучка
Соль
1/3 ч. л.
Вода
400 мл
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Мелко нашинкуйте репчатый лук, базилик и морковь, лук-порей нарежьте кружочками.
Шаг 2
В сковороду налейте немного оливкового масла и пассеруйте по отдельности репчатый лук, лук-порей и морковь. Переложите овощи в жаропрочную сковороду.
Шаг 3
Баклажан нарежьте крупными кубиками и обжарьте на сильном огне. Отправьте к остальным овощам.
Шаг 4
Жаропрочную сковороду поставьте на медленный огонь. Через 2 минуты добавьте очищенные зубчики чеснока, базилик, оливковое масло и соль.
Шаг 5
В овощную смесь насыпьте булгур. Тщательно перемешайте и оставьте на 5 минут. Влейте 400 мл воды и снова перемешайте. Накройте жаропрочную сковороду крышкой и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Что у нас получилось
Готовый булгур с овощами на сковороде подавайте в качестве основного блюда или гарнира к мясу, птице. Приятный вкус блюда достигается за счёт гармоничного сочетания нежного булгура с сочной зажаркой из овощей: морковь придаёт сладость, а баклажаны - нотки грибов.
Совет
Булгур с овощами на сковороде получится ещё вкуснее, если дополнить его нарезанной кубиками фетой.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Фотоотзывы пользователей
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
Катя
22 июня 2023
