Фруктовый суп из мандаринов

50 мин 3 порции 51 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 50.7 Ккал

Белки 1.3 грамм

Жиры 2.7 грамм

Углеводы 4.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Цитрусовые, бульон, сливки - довольно необычное сочетание ингредиентов, нашедшее воплощение во фруктовом супе из мандаринов. Он точно понравится любителям кулинарных экспериментов и неординарных блюд. Для приготовления супа сварите куриный бульон по нашему проверенному рецепту.

Порции: 3

Ингредиенты

Мандарин 1 кг

Сливки 11% 500 мл

Куриный бульон 375 мл

Вода 500 мл

Репчатый лук 1 головка

Мята 1 веточка

Куркума 1/4 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Сливочное масло 10 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Мандарины очистите от кожуры и плёнок, тонко нарежьте лук.

Шаг 2

В сковороде разогрейте немного сливочного масла. Выложите очищенные дольки мандаринов, лук и обжарьте на медленном огне до мягкости.

Шаг 3

Получившуюся смесь переложите в кастрюлю и залейте бульоном и водой. Доведите до кипения.

Шаг 4

Убавьте огонь, посолите, поперчите. Сюда же отправьте куркуму и сливки. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, 30-35 минут.

Шаг 5

В это время нашинкуйте мяту. Готовый суп подавайте тёплым. Перед подачей украсьте мятой.

Что у нас получилось

Готовый фруктовый суп из мандаринов подавайте тёплым или охлаждённым. Для него характерен яркий, необычный вкус, создаваемый смелым сочетанием ингредиентов. Сладкие мандарины с кислинкой дополняются сочным луком, нежными сливками, ароматной куркумой и освежающей мятой. А куриный бульон делает блюдо более сытным.