Паста «Болоньезе» с грибами

Name: Паста «Болоньезе» с грибами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Шампиньоны - 250 г; Репчатый лук - 1 головка; Стебель сельдерея - 200 г; Помидоры - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л.; Оливковое масло - 1 ст. л.; Вода - 200 мл; Паста фарфалле - 200 г; Базилик - 2 веточки

25 мин 5 порций 78 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
16 декабря 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 77.8 Ккал

Белки 3 грамм

Жиры 1.4 грамм

Углеводы 12.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Мало кто знает, что знаменитая паста «Болоньезе» была придумана не итальянцами. Это блюдо имеет американское происхождение и традиционно представляет собой пасту с густым мясным соусом. Мы предлагаем отойти от классики и приготовить вегетарианский вариант этого блюда.

Ингредиенты

Порции:

Шампиньоны 250 г

Репчатый лук 1 головка

Стебель сельдерея 200 г

Помидоры 2 шт.

Морковь 1 штука

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Вода 200 мл

Паста фарфалле 200 г

Для украшения

Базилик 2 веточки

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта паста «болоньезе» с грибами

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В кипящей воде отварите пасту согласно инструкции, указанной на упаковке.

Шаг 2

Лук и морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте сельдерей и грибы (мы использовали консервированные шампиньоны).

Шаг 3

На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, морковь, сельдерей и грибы.

Шаг 4

Пока эта смесь обжаривается, обдайте помидоры кипятком. Удалите кожицу, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в сковороду. Посолите, поперчите, влейте стакан воды и накройте крышкой. Тушите 7-8 минут. Затем снимите крышку и готовьте до небольшого загустения соуса.

Шаг 5

Готовый соус выложите на порцию пасты. Украсьте листиками базилика и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Готовое блюдо паста «болоньезе» с грибами

Перед подачей на стол выложите готовый соус на порцию пасты и украсьте блюдо листиками свежего базилика. Этот вариант пасты «Болоньезе» приятно удивит вас своей многогранной вкусовой палитрой. По желанию для приготовления этого блюда вы можете использовать любые другие грибы, свежие в том числе.