Штрудель с вишней и орехами

1 ч 15 м 10 порций 186 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 186.3 Ккал

Белки 2.4 грамм

Жиры 8.2 грамм

Углеводы 25 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Штрудель является одним из наиболее популярных праздничных десертов в Европе. Однако эта выпечка подходит и для повседневного рациона. Например, штрудель с вишней и орехами - прекрасный вариант с нетрадиционной начинкой, достойный Вашей кулинарной книги.

Порции: 10

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 500 г

Яблоко 4 шт.

Вишня 700 г

Сахарная пудра 200 г

Грецкий орех 100 г

Изюм Голд 50 г

Сливочное масло 50 г

Кокосовая стружка 3 ст. л.

Молотая корица 2 ст. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Для украшения

Сахарная пудра по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Яблоки разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте кубиками. Вишню разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Грецкие орехи крупно порубите ножом. Изюм замочите в горячей воде на 8-10 минут.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте яблоки, вишню и сахарную пудру. Полейте лимонным соком и посыпьте корицей. Тщательно перемешайте и оставьте на 35-40 минут.

Шаг 3

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Слоёное тесто разморозьте и раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом.

Шаг 4

Выложите начинку, отступая 2-3 см от края теста. Посыпьте грецкими орехами, кокосовой стружкой и изюмом.

Шаг 5

Сверните рулет, защипните края и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистого цвета.

Что у нас получилось

Штрудель с вишней и орехами подавайте, посыпав сахарной пудрой и по желанию дополнив шариком ванильного мороженого. Приятный вкус выпечки создаётся за счёт удивительного сочетания тонкого, нежного теста и кисло-сладкой вишнёвой начинки, дополняемой хрустящими орехами и ароматными специями.