Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами

50 мин 8 порций 314 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 314.1 Ккал

Белки 3.8 грамм

Жиры 11.7 грамм

Углеводы 48.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Любимая многими коврижка появилась на Руси в девятом веке. Она представляла медовые лепёшки из мёда, муки и ягодного сока. Согласно мнению историков, её название произошло от слова "коврига", означающего "цельный хлеб". Существует множество рецептов этой выпечки. Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами - один из них.

Порции: 8

Ингредиенты

Сахар 200 г

Вода 250 мл

Мёд 2 ст. л.

Подсолнечное масло 80 мл

Пшеничная мука 190 г

Какао-порошок 2 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Молотая корица 1/2 ст. л.

Грецкий орех 60 г

Джем из чёрной смородины 5 ст. л.

Курага 30 г

Сушёный инжир 30 г

Изюм Малаяр 30 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В сотейник выложите сахар и мёд. Залейте водой и растительным маслом. Перемешайте и подогрейте до 60°C.

Шаг 2

В глубокую миску просейте муку с какао-порошком, разрыхлителем и пряностями.

Шаг 3

Сухофрукты измельчите.

Шаг 4

При помощи венчика взбейте сахарную и мучную смеси. Добавьте смесь сухофруктов.

Шаг 5

В процессе перемешивания добавьте в тесто измельчённые орехи. Выложите тесто в силиконовую форму для выпечки (диаметром 21 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 30-35 минут.

Что у нас получилось

Медовую коврижку с грецким орехом и сухофруктами подавайте, разрезав на порции и полив щедрой порцией ягодного варенья. Она обладает плотной, но нежной текстурой с хрустящими кусочками орехов. Её насыщенный медовый вкус дополняют ароматная корица и сладкие сухофрукты.

Совет

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете подавать медовую коврижку с грецким орехом и сухофруктами, украсив любым ягодным вареньем или джемом. Также для смягчения насыщенного сладко-пряного вкуса можно использовать сливочный сыр.