Оладьи из кабачков

20 мин 4 порции 89 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
11 сентября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 88.9 Ккал

Белки 2 грамм

Жиры 5.8 грамм

Углеводы 7.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Оладьи - это не только мучные изделия из дрожжевого теста. Оладьями также называют обжаренные на сковороде лепёшки из натёртых овощей. Предлагаем один из самых популярных рецептов овощных оладьев, а именно оладьи из кабачков. Этот овощ заслужил свою любовь благодаря своей доступности и простоте приготовления. Наш простой и вкусный рецепт оладьев из кабачков отличается сочностью и восхитительным ароматом за счёт использования чеснока. Немного вашего терпения, и вкусные румяные оладьи - у вас на столе.

Порции: 4

Ингредиенты

Кабачки 500 г

Куриные яйца 1 штука

Пшеничная мука 3 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Кабачки промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Удалите плодоножки. В случае если Вы используете незрелые кабачки, очистите плоды от кожуры и удалите семена. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке. Получившуюся массу отожмите и слейте выделившийся сок.

Шаг 2

В тёртые кабачки добавьте яйцо, соль и гранулированный чеснок. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Небольшими порциями всыпьте муку, перемешивая смесь каждый раз после добавления порции муки.

Шаг 4

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выпекайте оладьи, выкладывая тесто небольшими порциями и обжаривая с двух сторон до румяной корочки. Старайтесь выкладывать немного теста, чтобы оладьи не получились толстыми и хорошо пропеклись.

Что у нас получилось

В отличие от классических оладий оладьи из кабачков отличаются сочной текстурой, благодаря которой оладьи будто тают во рту. Подавайте оладьи горячими или подогретыми с вашими любимыми соусами, например, томатным или сметанным.

Совет

Если при приготовлении оладий из кабачков, Вам попались водянистые плоды, добавьте в тесто больше муки.

5 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Галина 11 мая 2022

Эти оладьи из кабачков - мои самые любимые оладьи из овощей. Легкие в приготовлении, да что и говорить - в употреблении тоже 😀Помимо чеснока я добавила немного копченой паприки и получилось очень необычно.

0 3 Ответить

(2е место в фотоконкурсе #34)

Yulia 05 июля 2024

В сезон кабачков нельзя не испечь кабачковые оладьи. Этот рецепт мне очень понравился, оладьи получились нежными, но при этом не разваливались и легко переворачивались на сковороде. Чтобы они полностью пропеклись, во время обжарки на второй стороне я их накрыла крышкой и убавила огонь. Из указанного количества продуктов получается не очень много оладий, в следующий раз буду делать сразу двойную порцию.

0 1 Ответить