Сочная горбуша в духовке

Name: Сочная горбуша в духовке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе горбуши - 450 г; Болгарский перец - 1 шт.; Стручковая фасоль - 100 г; Красный лук - 1 головка; Маслины - 75 г; Оливковое масло - 3 ст. л.; Помидоры - 2 шт.; Сметана - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Смесь итальянских трав - 1 ч. л.; Сушёный базилик - 1 ч. л.; Соль - по вкусу

30 мин 2 порции 102 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
25 июля 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 102.2 Ккал

Белки 8.2 грамм

Жиры 6.5 грамм

Углеводы 2.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Сочная горбуша в духовке, — это истинное наслаждение для гурманов и ценителей вкусных рыбных блюд. Её нежное мясо обладает удивительным вкусом, подчёркиваемый ароматом итальянских трав и изобилием овощей, придающих блюду красочный вид. При запекании рыба сохраняет все свои полезные вещества, оставаясь не только вкусной, но и питательной. Благодаря такому способу приготовления каждый кусочек рыбы будто тает во рту. Это идеальный вариант для семейного, романтического ужина или праздничного стола. Сочная горбуша — это не только гастрономическое удовольствие, но и возможность порадовать близких простым и изысканным блюдом, которое украсит любой прием пищи.

Порции: 2

Ингредиенты

Филе горбуши 450 г

Болгарский перец 1 штука

Стручковая фасоль 100 г

Красный лук 1 головка

Маслины 75 г

Оливковое масло 3 ст. л.

Помидоры 2 шт.

Сметана 2 ст. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Смесь итальянских трав 1 ч. л.

Сушёный базилик 1 ч. л.

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Если Вы используете замороженную стручковую фасоль, предварительно разморозьте её при комнатной температуре. На разделочную доску или рабочую поверхность выложите филе горбуши. Посолите и посыпьте базиликом с обеих сторон каждый кусок филе. Сбрызните лимонным соком и полейте частью оливкового масла. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30-40 минут.

Шаг 2

В это время займитесь подготовкой остальных ингредиентов. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте крупной соломкой. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3

В глубокую миску выложите нарезанные лук и перец. Сюда же отправьте стручковую фасоль и маслины. Добавьте оставшееся оливковое масло, смесь итальянских трав и перемешайте.

Шаг 4

На дно формы для запекания выложите маринованное филе горбуши так, чтобы кусочки плотно прилегали друг к другу. Смажьте рыбу сметаной. Помидоры нарежьте кружками и выложите на рыбу. Сверху распределите смесь из овощей. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. За 10 минут до готовности удалите фольгу. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Сочную горбушу в духовке подавайте горячей или повторно разогретой, выложив на тарелку вместе с овощами. При желании дополните блюдо любимыми гарнирами: картофельным пюре, рисом, макаронами. Готовое блюдо покоряет красочным видом и не менее ярким вкусом. В нём красная рыба великолепно гармонирует с изобилием сочных, сладковатых овощей и ароматными травами, а маслины добавляют во вкусовую палитру яркие пикантные акценты.