Французская кухня

Ни для кого не секрет, что Франция является страной гастрономических удовольствий. Блюда французской кухни можно разделить на региональные народные и изысканные аристократические (ресторанные). Читать далее

Гратен из картофеля с фаршем

1 ч 30 м 124 Ккал 1

Гратен из картофеля с фаршем - изначально термин "гратен" происходит от французского слова "gratter", что ...

Рататуй классический

1 ч 15 м 44 Ккал 20

Блюда из овощей покоряют своим вкусом и разнообразием. Предлагаем простой рецепт классического рататуя в ...

Бутерброд с яйцом пашот и лососем

15 мин 183 Ккал 2

Бутерброд с яйцом пашот и лососем - превосходный вариант вкусного и, главное, красивого завтрака. Эффектность ...

Киш с курицей

45 мин 193 Ккал 2

Многие домохозяйки частенько забывают о том, что пироги могут иметь не только сладкую, но и несладкую ...

Открытый пирог с сыром и луком-пореем

45 мин 239 Ккал 2

В кухнях разных народов мира можно встретить изысканные рецепты блюд из простых ингредиентов. Таким ...

Паштет из куриной печени в домашних условиях

45 мин 97 Ккал 1

Паштет является одним из наиболее популярных блюд из печени, которое отличается не только прекрасными ...

Круассаны с миндальным кремом

40 мин 410 Ккал 4

Круассаны. Лишь от одного названия этой знаменитой французской выпечки уже слюнки текут, не правда ли? Для ...

Крем-брюле

1 час 343 Ккал 1

Крем-брюле – это один из самых популярных европейских десертов. Его название в переводе означает «обожжённые ...

Клафути с брокколи и кедровыми орехами

45 мин 105 Ккал 1

Клафути с брокколи и кедровыми орехами - блюдо французской кухни, одновременно сочетающее пирог и запеканку ...

Пирожное «Макарон»

1 ч 20 м 430 Ккал

Историки кулинарии до сих пор не могут сойтись во мнении, где впервые появились пирожные «Макарон». Одни ...

Французский луковый суп классический

2 ч 5 м 87 Ккал

Классический луковый суп - визитная карточка французской кухни, представляющая собой репчатый лук в бульоне с ...

Соте из баклажанов на сковороде

35 мин 72 Ккал

Соте - популярное блюдо французской кухни, получившей название благодаря определённому способу приготовления: ...

Жульен с грибами и сметаной

1 час 138 Ккал

Жульен - идеальное блюдо на случай, если Вы ждёте гостей. Это блюдо готовится просто и быстро, но при этом ...

Нисуаз

25 мин 97 Ккал

Одним из самых популярных рыбных салатов является красивый салат с не менее красивым названием «Нисуаз» ...

Картофель по-французски «Буланжер»

1 ч 30 м 99 Ккал

Наиболее изысканные блюда из картофеля принадлежат французской кухне. Предлагаем приготовить картофель ...

Гренки с яйцом и молоком

10 мин 189 Ккал 1

Гренки из хлеба - популярное блюдо во многих странах. Однако мало кто может догадаться, что известные многим ...

Гратен из картофеля классический

1 ч 20 м 135 Ккал

Гратен из картофеля классический - популярное блюдо французской кухни. Благодаря использованию доступных ...

Говядина по-бургундски (Говядина «Бургиньон»)

2 ч 30 м 110 Ккал 2

Говядина по-бургундски или говядина «Бургиньон» - это блюдо, которое считается классикой французской кухни ...

Фрикасе из курицы

25 мин 96 Ккал 2

Название французского блюда фрикасе можно перевести как «всякая всячина». Однако это не означает, что для его ...

Домашняя тушёнка из свинины

6 часов 222 Ккал 2

Это удивительно, но знакомая многим в наши дни тушёнка когда-то являлась настоящим французским деликатесом ...

Гречневые блины на молоке

35 мин 170 Ккал

Гречневые блины это блины, тесто для которых готовится на основе гречневой муки. Выпекать блины из гречневой ...

Лимонный тарт с меренгой

1 ч 10 м 321 Ккал

Лимонный тарт с меренгой - французский десерт, приобретший широкое распространение далеко за пределами ...

Луковый пирог с сыром

1 ч 10 м 155 Ккал

Одним из самых простых, но оригинальных рецептов выпечки является заливной пирог. При его приготовлении не ...

Паштет из моркови

20 мин 104 Ккал

Традиционно под словом "паштет" подразумевается закуска из мяса, рыбы, дичи, субпродуктов, обладающая нежной ...

Омлет с сыром, орехами и семенами

25 мин 316 Ккал

Омлет - французское блюдо, представляющее собой обжаренную однородную яичную массу. Французы верят, что ...

Гратен из батата и репы

1 ч 10 м 148 Ккал

Запеканки или гратены – это превосходный вариант обеда или ужина. Ведь для их приготовления не нужно ...

Бланманже

40 мин 123 Ккал

Бланманже — это изысканный холодный десерт, история которого уходит корнями в средневековую кухню Европы. Его ...

Французские тосты с яблоками

10 мин 172 Ккал

Среди рецептов быстрых завтраков встречаются не только простые, но и весьма изысканные рецепты. Таким ...

Киш с курицей и грибами

1 час 210 Ккал

Киш - популярная разновидность открытого пирога родом из Франции. Его главными особенностями являются ...

Соус «Бешамель»

20 мин 127 Ккал 4

Соус "Бешамель" - популярное дополнение к блюдам родом из Франции. Его создателем является королевский повар ...

Тыквенный суп со сливками

40 мин 104 Ккал

Тыква - удивительный плод, способный привнести в повседневные скучные блюда немного разнообразия. Всё за счёт ...

Пышный омлет на сковороде «Пуляр»

30 мин 154 Ккал 2

Пышный омлет на сковороде «Пуляр» - уникальное блюдо французской кухни, идеально подходящее для сытного ...

Суп Вишисуаз

45 мин 83 Ккал

Луковый суп "Вишисуаз" придуман в Нью-Йорке шеф-поваром французского происхождения. Ностальгируя по прошлому ...

Крок-мадам

15 мин 226 Ккал

Под интересным названием «Крок-мадам» скрывается необычный сэндвич из ингредиентов, которые можно найти на ...

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

2 ч 40 м 91 Ккал 1

Согласно легенде, утка с апельсинами появилась благодаря итальянке Катерине Медичи, вышедшей замуж за короля ...

Тарт Татен с яблоками

1 ч 10 м 145 Ккал 2

Тарт Татен с яблоками - известный французский пирог, славящийся оригинальностью. Его уникальность заключается ...

Заварное пирожное «Шу»

1 ч 45 м 337 Ккал 1

Заварное пирожное «Шу» представляет оригинальную разновидность десертов. Приготовленные из заварного теста ...

Профитроли в домашних условиях

40 мин 231 Ккал

Профитроли в домашних условиях - это необычная выпечка из заварного теста, представляющая собой небольшие ...

Пряный соус из сухофруктов

45 мин 155 Ккал 1

Зачастую сухофрукты используются для приготовления выпечки и компотов. Однако заправки из них получаются не ...

Шоколадный фондан

30 мин 401 Ккал

Для того чтобы удивить близких красивым десертом, необязательно владеть профессиональными кондитерскими ...

Пралине с фундуком

25 мин 488 Ккал 2

Пралине - густая однородная паста из обжаренных в карамели орехов. Согласно легенде, герцог дю Плесси-Пралин ...

Суп буйабес

1 ч 10 м 40 Ккал

Буйабес или марсельская уха – популярный суп из рыбы и морепродуктов. Изначально его готовили простые ...

1 2 .

Рецепты французской кухни

Первые включают блюда, которые готовили жители регионов, а вторые появились во времена, когда Париж стал законодателем мировой моды. Некоторые утверждают, что французскую кухню можно описать тремя словами: сыр, соус и алкоголь. Однако они не совсем правы, ведь одними сырами и соусами сыт не будешь. Классические французские блюда включают в себя луковый суп, рататуй, киш, багет, круассаны и множество десертов: эклеры, безе, крем-брюле и др. Следуя нашим рецептам с фото, Вы сможете легко и просто приготовить блюда французской кухни у себя дома. Все рецепты французской кухни собраны на нашем сайте Вкуснофф. рф.