Маринованный тунец

15 мин 3 порции 175 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 174.6 Ккал

Белки 23 грамм

Жиры 9.2 грамм

Углеводы 0.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (12) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Маринование рыбы по сложности практически не отличается от консервирования овощей. Для этого подходят любые виды рыб. Например, маринованный тунец примечателен быстротой приготовления, приятным вкусом и привлекательным внешним видом, подходящим для красивой сервировки.

Порции: 3

Ингредиенты

Филе тунца 500 г

Оливковое масло 5 ч. л.

Лавровый лист 1 штука

Сушёный базилик 1/4 ч. л.

Чёрный перец горошком 1/4 ч. л.

Молотая гвоздика 1 г

Зёрна горчицы 1/5 ч. л.

Сушёный розмарин 1/4 ч. л.

Молотый кориандр 1/5 ч. л.

Сушёный тмин 1/5 ч. л.

Морская соль 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Разморозьте филе тунца, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте небольшими пластинками толщиной 3-5 мм.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте соль со специями.

Шаг 3

В небольшую стеклянную банку выложите слоями рыбу и пряную смесь. Каждый слой поливайте оливковым маслом.

Шаг 4

Положите лавровый лист и налейте немного тёплой воды. Закройте банку крышкой и слегка взболтайте. Уберите в холодильник минимум на сутки.

Что у нас получилось

Маринованный тунец - превосходная самостоятельная закуска и ингредиент для приготовления бутербродов, роллов и салатов. Он получается очень нежным и в меру солёным. В этой закуске особенный вкус тунца дополняют ароматные специи, придающие лёгкую остроту и пряные вкусовые нотки.

Совет

Для приготовления маринованного тунца важно правильно выбрать рыбу. Мякоть должна быть красной или тёмно-красной. У костей не должно быть обесцвеченного или коричневатого мяса.