Салат с грушей и сыром

1 час 2 порции 287 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
03 октября 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 287.2 Ккал

Белки 6.6 грамм

Жиры 23.1 грамм

Углеводы 11.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Традиция сочетать сыры с фруктами появилась ещё в Средних веках. Так, например, во Франции существовала пословица: "Бог никогда не создавал брак столь удачный, как брак между грушей и сыром". Подобное сочетание продуктов встречается во многих блюдах: закусках, салатах, выпечке. Наиболее распространённым является рецепт салата с грушей и сыром.

Порции: 2

Ингредиенты

Груша 1/2 шт.

(сорт Конференc)

Руккола 50 г

Сыр с плесенью 30 г

(Дорблю)

Сливочное масло 20 г

Грецкий орех 8 шт.

Мёд 2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Грецкие орехи порубите в крупную крошку и слегка подсушите, помешивая, в сухой сковороде. Снимите с плиты и дайте остыть.

Шаг 2

Рукколу промойте и аккуратно обсушите полотенцем. Половину зелени выложите на сервировочную тарелку. Сверху распределите немного ореховой крошки. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Половину сыра выложите на салат.

Шаг 3

У половины груши удалите сердцевину с семенами и хвостик. Мякоть нарежьте ломтиками толщиной около 7 мм.

Шаг 4

В сковороде растопите сливочное масло с мёдом. В получившуюся смесь выложите ломтики груш и обжарьте их на медленном огне до мягкости. В случае если масляная смесь будет быстро выпариваться, добавьте немного воды.

Шаг 5

Горячие ломтики груш аккуратно выложите на подушку из рукколы, орехов и сыра. Рядом и сверху распределите разложите остатки зелени, ореховой крошки и кубики сыра. Получившийся салат полейте заправкой, оставшейся после приготовления груш. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Салат с грушей и сыром рекомендуется подавать тёплым, сразу после приготовления. Благодаря яркой цветовой и вкусовой палитре он подойдёт даже для праздничного стола. В этом блюде пряная руккола великолепно сочетается со сладкими ломтиками груши, пикантным сыром дорблю, хрустящей ореховой крошкой и ароматным мёдом.