Насыпной пирог с яблоками

Name: Насыпной пирог с яблоками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Сахар - 150 г; Сливочное масло - 150 г; Манная крупа - 130 г; Пшеничная мука - 110 г; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Соль - щепотка; Ванилин - щепотка; Растительное масло - по вкусу; Яблоко - 6 шт.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Молотая корица - по вкусу

40 мин 8 порций 182 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
09 мая 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 182.4 Ккал

Белки 2 грамм

Жиры 7.3 грамм

Углеводы 26.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Насыпной пирог с яблоками — это простой домашний десерт, не требующий особых кулинарных навыков. Его особенность заключается в отсутствии полноценного теста: ингредиенты насыпаются в форму слоями. Его удобно готовить в любой сезон благодаря круглогодичному наличию яблок. Такой пирог часто выручает, когда нужно быстро сделать выпечку к чаю или приходу гостей. Он хорошо переносит хранение и может оставаться свежим в течение нескольких дней. Благодаря универсальности рецепта его часто адаптируют под разные предпочтения и случаи. Пирог подходит как для повседневного чаепития, так и для более торжественных поводов.

Ингредиенты

Порции:

Сахар 150 г

Сливочное масло 150 г

Манная крупа 130 г

Пшеничная мука 110 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль щепотка

Ванилин щепотка

Растительное масло по вкусу

Для начинки:

Яблоко 6 шт.

Лимонный сок 2 ст. л.

Молотая корица по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта насыпной пирог с яблоками

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Сначала отложите одну столовую ложку сахара — она пригодится для посыпки перед выпеканием. В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты: пшеничную муку, манную крупу, оставшийся сахар, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Перемешайте венчиком до однородности. Полученную смесь равномерно разделите на четыре части — это упростит сборку пирога и сделает слои аккуратными.

Шаг 2

Подготовьте яблоки: разрежьте каждое пополам, удалите сердцевину и плодоножку. По желанию кожуру можно снять — особенно если плоды с толстой или грубой шкуркой. Натрите яблоки на крупной тёрке и сразу переложите в глубокую миску.

Шаг 3

Добавьте в тёртые яблоки лимонный сок — он подчеркнёт вкус и не даст начинке потемнеть. Всыпьте немного молотой корицы — ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Всё хорошо перемешайте. Готовую яблочную массу разделите на три равные части, чтобы было удобно выкладывать по слоям.

Шаг 4

Разъёмную форму для выпечки застелите пергаментом — и дно, и бортики. Затем смажьте всё растительным маслом, чтобы пирог легко извлекался после выпечки. Насыпьте на дно формы первую часть сухой смеси и аккуратно разровняйте ложкой — получится ровный, плотный слой. Сверху равномерно распределите первую порцию яблок. Продолжайте чередовать слои: сухая смесь — яблоки — сухая смесь и так далее. Последним обязательно должен быть слой из сухих ингредиентов — он удержит форму и придаст пирогу румяную корочку.

Шаг 5

Достаньте охлаждённое сливочное масло из холодильника и нарежьте его мелкими кубиками. Равномерно разложите масло по всей поверхности пирога. Если есть время, положите масло заранее в морозильник — тогда его можно будет натереть на крупной тёрке прямо перед использованием, и распределить ещё ровнее. Завершите подготовку, посыпав пирог оставленной ложкой сахара — благодаря ему верхушка станет более аппетитной.

Шаг 6

Поставьте форму с заготовкой в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте около 40 минут — верх насыпного пирога должен зарумяниться, а масло полностью растаять и пропитать слои. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте в форме до полного остывания — в горячем виде он будет рассыпчатым. После остывания пирог легко нарезается на порции и держит форму. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Насыпной пирог с яблоками подавайте полностью остывшим, разрезав на порции и дополнив чашкой чая или кофе. Приготовленное по этому рецепту угощение обладает влажной текстурой и приятным сладким вкусом с насыщенными нотами спелых яблок, придающих пирогу особую сочность.

Советы по приготовлению

Для более сочного вкуса используйте яблоки разных сортов — сочетание сладких и кислых добавит пирогу глубину вкуса.
Если яблоки пустили слишком много сока, слегка отожмите их перед выкладыванием, чтобы пирог не получился слишком влажным.
При подаче можно слегка подогреть кусочек пирога и добавить шарик ванильного мороженого — это усилит аромат и сделает десерт особенно вкусным.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте