Жареная картошка с луком

Name: Жареная картошка с луком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Картофель - 6 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Растительное масло - 2 ст. л.; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Розмарин - по вкусу

30 мин 4 порции 95 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 апреля 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 94.8 Ккал

Белки 1.8 грамм

Жиры 3 грамм

Углеводы 14.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Жареная картошка с луком — простое, но по-настоящему любимое блюдо, которое вызывает тёплые воспоминания у многих. Этот вариант жареного картофеля не требует сложных ингредиентов и готовится быстро, что делает его идеальным решением для сытного обеда или ужина. Лук придаёт блюду аппетитный аромат и лёгкую сладость, гармонично дополняя золотистую, хрустящую корочку картофеля. Несмотря на кажущуюся простоту, у «жареной картошки с луком» множество поклонников и вариаций. Это не только гарнир — это самостоятельное блюдо со своим характером.

Ингредиенты

Порции:

Картофель 6 шт.

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 2 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Розмарин по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта жареная картошка с луком

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Картофель промойте холодной проточной водой. Очистите от кожуры, а затем повторно промойте холодной водой - это поможет удалить лишний крахмал. Обсушите клубни и нарежьте брусочками. Такой способ нарезки обеспечивает равномерную прожарку картофеля.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи, разрежьте пополам, а затем нарежьте четвертинками колец.

Шаг 3

В широкой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистости. При этом помешивайте лук, чтобы он не подгорел. Это важно, чтобы лук не пригорел, а стал карамелизированным и мягким.

Шаг 4

Затем сюда же выложите нарезанный картофель. Для жарки необходимо использовать именно большую широкую сковороду, чтобы картофель выкладывался тонким слоем. Это позволит именно жарить, а не тушить картофель.

Шаг 5

Тщательно перемешайте содержимое сковороды и обжаривайте на среднем огне до готовности 15 минут. Периодически перемешивайте картофель, чтобы он не подгорел. Готовый картофель посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте, посыпав листиками розмарина - он добавит блюду свежесть и яркий аромат. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Жареную картошку с луком подавайте сразу после приготовления, пока она остаётся горячей. Это блюдо порадует Вас восхитительным вкусом и ароматом. В нём обжаренный до румяной корочки картофель, сочный лук и ароматный розмарин образуют настоящую гармонию вкуса.

Советы по приготовлению

Для приготовления жареной картошки с луком используйте максимально широкую сковороду с толстым дном. Это позволит картофелю жариться равномерно, а не тушиться в собственном соку. В идеале — сковорода диаметром от 28 см. Также при жарке не накрывайте сковороду крышкой: влага не испарится, и картофель начнёт тушиться, а не жариться.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте