Вторые блюда из птицы

Вторые блюда из птицы особенно ценны, поскольку мясо птицы считается диетическим из-за своей лёгкости и высокого содержания белков, витаминов и минералов. Оно намного нежнее красного мяса, за счёт чего его проще и быстрее готовить. Мясо птицы прекрасно сочетается со свежими или запечёнными овощами, рисом, киноа, кускусом и другими крупами. Читать далее

Курица карри с кешью

30 мин 166 Ккал

Карри - это популярная индийская смесь пряностей на основе куркумы. Также так называют традиционное индийское ...

Запечённое куриное филе с хурмой

1 ч 10 м 98 Ккал

Фрукты и мясо птицы - беспроигрышное сочетание, подходящее для повседневных, праздничных ужинов. Убедитесь в ...

Тушёная утка

1 ч 15 м 252 Ккал

Подача целой птицы на стол - давняя традиция, сохранившаяся до сих пор. Подобные блюда подчёркивают ...

Запечённая курица в мандариновой глазури

1 ч 45 м 129 Ккал

Блюда из курицы отличаются многообразием рецептов, отличающихся использованием разнообразных ингредиентов ...

Курица в беконе с вялеными томатами

40 мин 133 Ккал

Существует много разных способов вкусно приготовить курицу. Курица в беконе с вялеными томатами - блюдо ...

Кускус с курицей и помидорами

30 мин 131 Ккал

Кускус - крупа, созданная человеком. Для её изготовления частицы манной крупы сбрызгивают водой, посыпают ...

Сырный рулет с курицей и орехами

50 мин 219 Ккал 2

Сырный рулет с курицей и орехами - превосходный вариант закуски, обладающий великолепным вкусом и высокими ...

Куриная пастрома

1 час 101 Ккал 4

Пастрома - традиционное блюдо молдавской и румынской кухонь, представляющее собой мясной деликатес со ...

Тушёная курица с черносливом

30 мин 199 Ккал

При приготовлении блюд из мяса и птицы кулинары нередко используют сухофрукты, придающие вкусовой палитре ...

Индейка на гриле с арахисом и курагой

45 мин 160 Ккал

Приготовление птицы на гриле - прекрасный способ разнообразить повседневные обеды и ужины. Традиционно они ...

Запечённая курица с грибами

35 мин 147 Ккал

Благодаря относительно нейтральному вкусу нежное куриное филе прекрасно сочетается со многими ингредиентами ...

Курица терияки с овощами

55 мин 95 Ккал

Тайская кухня известна яркими вкусовыми сочетаниями. Как правило, при приготовлении практически каждого ...

Куриный рулет с черносливом

1 час 141 Ккал 3

Мясные рулеты - прекрасная альтернатива обыденным котлетам и блюдам из мяса. Их отличает оригинальная подача ...

Запечённая курица с картофелем

1 ч 10 м 126 Ккал

Запечённая курица с картофелем является одним из наиболее популярных праздничных блюд. Оно привлекает ...

Запечённые куриные голени с картофелем

1 ч 10 м 170 Ккал

Запечённые куриные голени с картофелем - настоящая палочка-выручалочка для любого кулинара. Этот рецепт ...

Жареная курица с кешью

25 мин 222 Ккал 2

Кухня Азии богата рецептами с оригинальными вкусовыми сочетаниями. Жареная курица с кешью - необычное сытное ...

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

2 ч 40 м 91 Ккал 1

Согласно легенде, утка с апельсинами появилась благодаря итальянке Катерине Медичи, вышедшей замуж за короля ...

Тушёная индейка с курагой

1 ч 10 м 103 Ккал 4

Благодаря низкому содержанию жиров и богатому биохимическому составу индейка считается диетическим мясом. Её ...

Куриные крылышки во фритюре

35 мин 143 Ккал 1

Куриные крылышки во фритюре - оригинальное блюдо, отличающееся универсальностью. Ведь в зависимости от ...

Куриные рулетики с начинкой из орехов и кураги

45 мин 150 Ккал

Мясные рулеты являются прекрасной альтернативой наскучившим котлетам и гуляшам. Несмотря на кажущуюся ...

Куриный рулет с начинкой в беконе

40 мин 183 Ккал 2

Куриный рулет с начинкой - универсальное блюдо, которое можно подать в качестве второго блюда или ...

Запечённое филе индейки с сухофруктами

45 мин 82 Ккал

Сушёные фрукты отлично подходят для приготовления выпечки, а также блюд из мяса: они делают вкусовую палитру ...

Жареная индейка в панировке

20 мин 194 Ккал

В кулинарном арсенале каждой домохозяйки должны быть простые рецепты горячих блюд, приготовление которых не ...

Курица терияки

25 мин 129 Ккал 4

При приготовлении блюд азиатской кухни часто используются соусы и приправы с необычными вкусами, которые ...

Курица фаршированная в духовке

1 ч 45 м 157 Ккал

Запечённая курица в качестве второго горячего блюда никогда не надоест, если постоянно экспериментировать со ...

Домашняя колбаса из индейки

1 ч 15 м 180 Ккал 6

Наверное, в мире не существует такого блюда, которое нельзя было бы приготовить своими руками в домашних ...

Курица «Пикассо»

1 ч 15 м 89 Ккал 1

Что приготовить на обед или ужин? Курицу «Пикассо»! К сожалению, до сих пор неизвестно, почему это блюдо было ...

Фаршированная индейка

3 ч 45 м 211 Ккал

Одним из самых популярных горячих блюд на праздничный стол является фаршированная птица. В качестве начинки ...

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

30 мин 67 Ккал 3

Китайская кухня славится удивительными соусами, благодаря которым любой ингредиент, будь то мясо или овощи ...

Курица в беконе

40 мин 197 Ккал 1

Приготовить сочную курицу на обед или ужин не так уж и сложно, как кажется. Для этого нужно знать, с какими ...

Утка конфи

3 часа 355 Ккал 2

Ни для кого не секрет, что французская кухня славится изысканными блюдами с потрясающим сочетанием вкусов ...

Амич из курицы

1 ч 15 м 206 Ккал 2

Блюда армянской кухни – настоящая находка для любого гурмана. Всё потому, что все они отличаются богатой ...

Крылышки барбекю

1 час 202 Ккал

Куриные крылышки играют роль основного блюда и закуски, например, к пенным напиткам. Наиболее ...

Домашние куриные сосиски

50 мин 61 Ккал

Считается, что сосиски в современном виде придумал мясник Иоганн Лагер. В 1805 году он переехал из Франкфурта ...

Цветная капуста с фаршем

40 мин 93 Ккал

Соцветия цветной капусты обладают нейтральным вкусом с лёгкими ореховыми оттенками. Это позволяет смело ...

Куриные голени в духовке

1 ч 10 м 115 Ккал

Куриные голени в духовке - довольно распространённый рецепт, позволяющий совместить приготовление основного ...

Куриные бёдра на сковороде

1 час 177 Ккал 2

Для приготовления блюд из курицы используются разные части тушки. Наиболее часто готовят филейную часть ...

Курица с брокколи в духовке

50 мин 116 Ккал

Благодаря относительно нейтральному вкусу соцветия брокколи гармонично сочетаются со многими продуктами ...

Куриные ножки в тесте

1 ч 30 м 162 Ккал 2

Куриные ножки в тесте - прекрасный способ оригинально и вкусно приготовить голени. В этом блюде слоёное тесто ...

Фаршированные ракушки с фаршем

1 ч 20 м 155 Ккал 1

Одним из наиболее оригинальных способов приготовления вкусной пасты является фарширование. Обычно для этого ...

Утка по-пекински в домашних условиях

1 ч 30 м 314 Ккал 1

Утка по-пекински, пожалуй, является настоящей жемчужиной китайской кухни. Считается, что блюдо появилось в ...

Курица с яблоками в духовке

1 ч 30 м 112 Ккал 1

Благодаря относительно нейтральному вкусу нежное куриное мясо великолепно сочетается со многими ...

1 2 .

Рецепты вторых блюд из птицы

Основная сложность приготовления птицы состоит в том, чтобы сделать мясо сочным, а не пересушенным. Для этого используются различные овощи, например, лук, морковь, помидоры, кабачки или продукты, которые делают мясо более нежным и тающим во рту, такие как сметана, сливки, лимонный сок . Ещё одним способом является маринование мяса. Для этого нужно приготовить маринад и обмазать им мясо, после чего упаковать в полиэтиленовый пакет или поместить в закрытую посуду. Мясо птицы можно выпекать, жарить, тушить или варить. У каждого способа есть свои секреты, благодаря которым любое блюдо раскрывается с лучшей стороны. Например, при жарке необходимо в первую очередь хорошо разогреть сковороду, а затем обжарить мясо со всех сторон до появления золотистой корочки. Таким образом, все соки будут закупорены внутри, и мясо сохранит свою сочность. На нашем сайте собраны лучшие пошаговые рецепты вкусных и простых блюд из куриного мяса, приготовленных самыми разными способами.